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Un bol froid style salade grecque ça vous parle? Découvrez la recette dans le blogue santé d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Les bols-repas sont très en vogue! Fraîcheur, couleurs, textures et saveurs au menu. #BOLREPAS 

 

BOL FROID STYLE SALADE GRECQUE

Portion : 1      Préparation : 15 minutes        Cuisson : 5 minutes 

Calories : 390 | Lipides : 15 g | Glucides : 48 g | Fibres : 6 g | Protéines : 17 g


INGRÉDIENTS

    • 45 ml (3 c. à soupe) de couscous de blé entier
    • Le jus d’un citron
    • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1/4 concombre, coupé en dés
    • 1/4 poivron rouge, coupé en dés
    • 60 ml (1/4 tasse) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
    • 30 g de féta, émietté
    • 4 tomates cerises, coupées en 2
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge, haché
    • 4 olives, hachées
    • Sel et poivre
    • Basilic frais, haché

  

PRÉPARATION

Verser 45 ml (3 c. à soupe) d’eau bouillante sur le couscous dans un bol. 

Couvrir d’un torchon et laisser cuire 5 minutes. 

Égrainer à la fourchette. Saler, poivrer et réserver.

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile, du sel et du poivre. 

Déposer le couscous dans un bol de service et ajouter les ingrédients en petits monticules. Verser la sauce.

 

 

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