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SALADE DE POIVRONS RÔTIS À LA JUIVE

Portions : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 15-20 minutes

Calories : 351 | Lipides : 20 g | Glucides : 33 g | Fibres : 8 g | Protéines : 14 g

 

INGRÉDIENTS

  • 1 sac (227 g) de mini poivrons de couleurs coupés en morceaux
  • 1 oignon jaune émincé
  • 1 oignon rouge émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements Légumes du jardin Isabelle Huot Docteure en nutrition
  • 540 ml (1 conserve) de pois chiches en conserve rincés
  • 125 ml (½ tasse) de fèves edamames
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin rouge  
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
  • 125 ml (½ tasse) de féta émietté
  • 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble grillées hachées grossièrement

 

PRÉPARATION

- Préchauffer le four à BROIL (550 °F).

- Déposer les poivrons et les oignons sur une plaque allant au four. Ajouter l’huile d’olive et saupoudrer d’assaisonnements.

- Cuire sous le grill de 5 à 8 minutes (ou jusqu’à coloration). Sortir du four.

- Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger délicatement.

- Mettre dans un bol de service et accompagner de laitue.

 

 

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4 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: February 25, 2020

    @Fabienne Rousseau : Merci Fabienne pour votre commentaire, ce n’est pas dans nos projets mais nous prenons note de votre suggestion!

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: February 25, 2020

    @Sylvie T Tougas : Mon prêt à manger est disponible sur ma boutique en ligne et aussi dans ces détaillants : https://www.isabellehuot.com/pages/nos-points-de-vente.

    Concernant mes autres produits, voici un résumé d’où les trouver.
    Metro – Céréales, tartinades, assaisonnements
    Provigo – Épices, céréales
    IGA – Salades-repas, collations, bientôt assaisonnements
    Quelques IGA ont nos produits déjeuner (céréales, tartinades, muffins et biscuits) :
    IGA Quintal Ste-Rose
    IGA Richard Tellier Ste-Dorothée
    IGA Primeau St-Rémi
    IGA Vincent Longueuil
    IGA Gilles Bariteau St-Hubert
    IGA Robert Tellier St-Jérôme
    IGA Île des Soeurs
    IGA Terrebonne La Pinière
    QC : IGA des Sources 1ère avenue
    QC : IGA des Sources Boischatel
    QC : IGA Racine
    QC : IGA St-Nicolas
    QC : IGA Chauveau Lebourgneuf
    QC : IGA Cap Rouge
    QC : Val Bélair

    Merci Sylvie, faites-moi part de vos commentaires quand vous les aurez goûtés!

  • Sylvie T Tougas: February 25, 2020

    J’aimerais savoir dans quel supermarché je peut trouver vos produits.
    Les plats déjà cuisinés m’intéressent, mais aussi les assaisonnements.
    Merci bien.

  • Fabienne Rousseau: February 25, 2020

    Des plats cuisinées avec des ingrédients 100% biologique serait fort apprécier pour moi est ce réalisable ?
    C’est la seule raison ….que je ne commande pas des repas préparées
    Merci de votre attention

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