EGG AND BRUSCHETTA MUFFINS


  • Servings : 16
  • Preparation : 8 minutes
  • Cook time : 25 minutes
  • Calories : 214 cal
  • Carbohydrate : 16 g
  • Lipid : 11 g
  • Fiber : 2 g
  • Protein : 12 g
Découvrez les muffins aux oeufs et bruschetta signés Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingredients

  • 8 eggs
  • 180 ml (¾ cup) milk
  • 250 ml (1 cup) whole wheat flour
  • 10 ml (2 tsp) baking powder dough
  • 375 ml (1 ½ cups) kale, shredded
  • 180 ml (¾ cup) bruschetta
  • 180 ml (¾ cup) feta cheese, shredded
  • 5 ml (1 tsp) dried oregano


Steps

1 - Preheat the oven to 180°C (350°F)


2 - In a large bowl, break the eggs and add the milk. Whisk until well blended.


3 - Add the rest of the ingredients and mix again.


4 - Divide the mixture into 16 muffin cups and bake for about 25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. not




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14 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Lilianne : Bonjour Lilianne, les valeurs nutritives sont pour 2 muffins! :)


  • Lilianne

    Bonjour, les valeurs nutritionnelles indiquées sont pour 1 ou 2 muffins?


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Pauline : Oui certainement! Je conseillerais de les râper.


  • Pauline Lafleur

    Bonjour, est-ce que je peux remplacer le choux par carottes ou zuchini (’qui a été essorer) ? Merci


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