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Bol de tofu enrobée d'une sauce façon Général Tao. Les cubes de tofu sont déposées sur une lit de riz basmati mélangé à des légumes variés (haricots verts et carottes). Le repas est accompagné de choux de Bruxelles. / A bowl of tofu coated with a General Tao sauce. Tofu cubes are placed on a bed of basmati rice mixed with a variety of vegetables (green beans and carrots). The meal is accompanied by Brussels sprouts.
Repas Surgelés
Muffins double son, raisins et carottes : une collation nutritive et savoureuse qui se prépare en quelques minutes seulement. Essayez les muffins d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.
Garde-manger
Photographie d'une boîte d'assaisonnement "légumes du jardin" d'Isabelle Huot, contenant ail, levure nutritionnelle, graines de sésame, curcuma, basilic, origan, citrons déshydratés... Photograph of a box of Isabelle Huot's "garden vegetables" seasoning, containing garlic, nutritional yeast, sesame seeds, turmeric, basil, oregano, dehydrated lemons...
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PLAQUE DE CHAMPIGNONS STYLE FAJITAS


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  • Portions : 4
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Calories : 420 cal
  • Glucides : 48 g
  • Lipides : 24 g
  • Fibres : 11 g
  • Protéines : 9 g
Une recette santé, savoureuse et végétarienne pour varier votre traditionnelle recette de fajitas. Plaque de champignons! Une recette savoureuse et santé.

Ingrédients

    Marinade :

    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’épice à chili (ou 1 sachet du commerce)
    • Sel et poivre au goût

    Mélange de champignons

    • 450 g (2 à 3 paquets) de champignons portobellos coupés en tranches épaisses
    • 1 oignon rouge coupé en morceaux
    • 1 poivron rouge coupé en lanières
    • 1/2 poivron jaune coupé en lanières
    • 1/2 poivron orange coupé en lanières

    Garnitures au choix

    • 8 tortillas (20 cm de diamètre)
    • 1 avocat écrasé
    • Crème sure (ou yogourt grec nature pour une version allégée)
    • Herbes fraîches au goût

    Étapes

    1 - Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).


    2 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.


    3 - Déposer les tranches de champignons sur une plaque allant au four et ajouter la moitié de la marinade.


    4 - Ajouter les oignons et les poivrons en lanières ainsi que le reste de la marinade. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Mélanger délicatement.


    5 - Cuire au four 20 à 25 minutes (ou jusqu’à obtenir une belle coloration).


    6 - Sortir du four.


    7 - Servir aussitôt et accompagner avec les garnitures au choix.


    Pour en faire un plat principal (et une version plus protéinée), je vous suggère de faire réhydrater 1/2 tasse (125 ml) de protéine végétale texturée. Faire légèrement griller à feu moyen-vif et ajouter en guise de garniture à votre fajitas.


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