SALMON ACRAS WITH FROZEN VEGETABLES
- Servings : 3
- Preparation : 10 minutes
- Cook time : 30 minutes
- Calories : 370 cal
- Carbohydrate : 27 g
- Lipid : 15 g
- Fiber : 13 g
- Protein : 24 g
Ingredients
- 2 yellow flesh potatoes, peeled
- 250 ml (1 cup) frozen vegetables for spaghetti sauce
- 250 g fresh salmon
- 1/2 onion, chopped finely
- 1 clove of garlic, minced
- 45 ml (3 tbsp.) green shallot, chopped
- 1 egg, beaten
- 125 ml ( 1/2 cup) breadcrumbs
- 30 ml (2 tbsp) fresh parsley, chopped
- 5 ml (1 tsp) Old Bay spices
- Salt and pepper to taste
Steps
1 - Preheat the air fryer to 190°C (390°F)
2 - Place the potatoes in a pot and cover with cold water. Bring to a boil.
3 - Cook 20-25 minutes (or until cooked). Drain. Place in a bowl.
4 - Mash and puree. Season with salt and pepper to taste. Set aside.
5 - Place the frozen vegetables in a pot of boiling water for 15-30 seconds to remove the ice. Drain and chop finely.
6 - Reserve in the bowl with the mashed potatoes.
7 - Put the piece of fish in the basket of the hot air fryer.
8 - Cook for 5 minutes. Take out the fish. Break into flakes.
9 - Put in the bowl with the apples ground and vegetables.
10 - Add the onion, garlic, green shallot, egg, breadcrumbs, parsley and Old Bay spices.
11 - Season with salt and pepper to taste. Mix.
12 - Shape into croquettes and place in the fryer basket hot air.
13 - Bake for 8-12 minutes (until crispy).
14 - Take out of the air fryer.
15 - Serve immediately with lemon wedges. ot
@Jeanne-Aimee : Bonjour, oui exactement! Les valeurs nutritives représentent 1 portion! :)
Bonjour,
J’ai essayé cette recette, vraiment délicieuse, je voudrais savoir, le 370, calories, est-ce que c’est pour chaque portion?
Merci beaucoup!@Nancy : Bonjour Nancy, certainement!
Est-ce que l’Acras de saumon aux légumes se congèle
@Marlene : Bonjour Marlène! Vous pouvez cuire les acras au four directement. Toutefois, nous n’avons pas testé cette façon, nous ne connaissons donc pas le temps de cuisson précis.
De plus, vous pouvez utiliser du saumon en conserve, je vous suggère de faire attention à la liste d’ingrédients et à la teneur en sodium afin de choisir un produit moins transformé. Enfin, le temps de cuisson sera inférieur avec du saumon en conserve puisqu’il est déjà cuit.
Merci beaucoup,
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