EGG & BALSAMIC BOWL BOWL


  • Servings : 2
  • Preparation : 15 minutes
  • Cook time : 10 minutes
  • Calories : 386 cal
  • Carbohydrate : 51 g
  • Lipid : 14 g
  • Fiber : 9 g
  • Protein : 19 g
Bol de bouddha nutritif et frais sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

  • 250 ml (1 cup) of quinoa cooked
  • 180 ml (¾ cup) of bait and laundered edamames
  • 1/2 mango, dice
  • ½ English cucumber with the peel, minced
  • 1 large carrot, grated
  • 1 pepper, cut into small dice
  • 2 hard cooked eggs, in rings

For the Dressing

  • to taste, vegetable seasoning from the Isabelle Huot Docteure garden in nutrition
  • 15 ml (1 tsp. olive oil
  • 10 ml (2 tbsp) of balsamic vinegar
  • 5 ml (1 tsp) of maple syrup
  • 2.5 ml (½ c. tea) of dijon mustard


Steps

1 - Distribute the quinoa in the bottom of two bowls.


2 - Add, in section, the other ingredients one by one in the two bowls.


3 - Sprinkle with the seasoning.


4 - Prepare the Dressing . Place the ingredients in a small bowl. Whisk slightly using a fork and then spread over the two well -stocked bowls.





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6 comments


  • Isabelle Huot

    @Marianne: le quart ou la moitié d’une cuillerée à thé serait parfait!


  • Marianne

    Bonjour!

    Quelle est la quantité suggéré pour l’assaisonnement Légumes? C’est la première fois que j’en utilise 🙂


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Sonnya : As-tu déjà essayé la marque Noble Bean pour le tempeh?


  • Sonnya

    Bonjour Isabelle , quel marque pour le tempeh ! J’en trouve pas comme je mangeait au commensal ou le saetan. Merci


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Julie : Vous pouvez remplacer les oeufs par une protéine de votre choix! Cubes de tofu, poulet, tempeh, légumineuses… Bon appétit!


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