VEGGIE BURRITO WITH RED BEANS

  • Servings : 1
  • Preparation : 15 minutes
  • Cook time : 9 minutes
  • Calories : 370 cal
  • Fat : 15 g
  • Carbohydrate : 45 g
  • Lipid : 15 g
  • Fiber : 11 g
  • Protein : 18 g
Recette de burrito végétarien d'inspiration mexicaine avec haricots rouges sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

  • 2.5 ml (1/2 tbsp) of canola oil
  • 1/4 onion, chopped
  • ¼ clove of garlic, chopped
  • 1/4 red pepper, in small Dice
  • 1 tomato, diced
  • 2.5 ml (1/2 tbsp) of chili powder
  • 125 ml (1/2 cup) of canned red beans, rinsed and drained
  • 45 ml (3 tbsp) of corn in grains
  • 1 tortilla of corn or wheat
  • 1 sheet of lettuce
  • 30 g (1 oz) of lightened cheddar, grated
  • Salt and pepper


Steps

1 - Heat the oil in a non-stick pan. Cook the onion, garlic and pepper for about 4 minutes or until tender.


2 Add the tomato, chili powder, Beans, corn, salt and pepper and continue cooking for 5 minutes.


3 - on the tortilla, place the lettuce sheet and cheese and distribute the hot garnish in the center.


4 - Roll firmly and taste right away.




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7 comments


  • Isabelle Huot

    @Manon: Effectivement!! C’est ce que je propose via le Planificateur ChopChopMenu! Vous vous êtes abonnée? https://chopchopmenu.ca/


  • Isabelle Huot

    @Madeleine: Merci!! Saveurs, couleurs et nutriments au menu!


  • Isabelle Huot

    @Madeleine: Merci!! Saveurs, couleurs et nutriments au menu!


  • Isabelle Huot

    @Michelle: merci beaucoup pour vos bons mots! Suivez-nous, il y en aura d’autres, délicieuses et simples!


  • Manon

    J’ai fait cette recette super facile et comment excellente wow bravo, à refaire.

    Merci


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