DAHL LENTILS-COCONUT

  • Servings : 6
  • Preparation : 10 minutes
  • Cook time : 25 minutes
  • Calories : 329 cal
  • Fat : 7 g
  • Carbohydrate : 51 g
  • Lipid : 7 g
  • Fiber : 9 g
  • Protein : 19 g
Dahl de lentilles, lait de coco et chou frisé de Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

  • 10 ml (2 tbsp) of canola oil
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 15 ml (1 tsp) of fresh ginger, Finely minced
  • 796 ml (1 preserves) of diced tomatoes without added salt
  • 398 ml (1 can) of light coconut Milk
  • 500 ml (2 cups) of vegetable broth without added salt
  • 15 ml (1 tbsp) of curry paste
  • 500 ml (2 cups) of canned lenses, rinsed and drained
  • 500 ml (2 cups) of chubby, minced
  • , salt and pepper


Steps

1 - In a large saucepan, heat the oil over medium-low heat. Add the onion and brown for a few minutes. Add the garlic and ginger and brown.


2 Add the diced tomatoes, Milk Coconut, the chicken broth then the curry paste. Bring to a boil.


3 Add the lenses and simmer for 20 minutes. Add the curly cabbage and continue cooking for 5 minutes.


4 Serve and taste !




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3 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Julie Les lentilles sèches n’ont pas besoin de trempage, donc il y a 2 façons possibles. Vous pouvez préparer vos lentilles sèches tel que précisé sur l’emballage, puis ajouter la quantité mentionnée dans la recette OU les ajouter directement sèches à la recette. Elles seront légèrement plus fermes!


  • Viviane Therrien

    Très délicieuse recette et rapide! Merci!


  • Julie Gagné

    Que devrais-je faire si je prenais des lentilles seches au lieu des lentilles en conserve.
    Merci


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