SPICY STUFFED EGGS
- Servings : 4
- Preparation : 10 minutes
- Cook time : 15 minutes
- Calories : 230 cal
- Carbohydrate : 1 g
- Lipid : 18 g
- Protein : 14 g
Ingredients
- 8 hard -cooked eggs
- 45 ml (3 tbsp) of mayonnaise
- 45 ml (3 tbsp) of Greek Yogurt Nature 0 % M.G.
- 5 ml (1 tsp ) of smoked paprika
- pungent sauce to taste
- a bit of chopped chives
Steps
1 - Dans une casserole, déposer les œufs et couvrir d'eau froide. À feu vif, porter à ébullition.
2 - Retirer du feu. Laisser reposer environ 10 à 12 minutes.
3 - Rincer à l'eau froide puis écailler les œufs.
4 - Trancher les œufs en deux dans le sens de la longueur puis retirer délicatement les jaunes. Déposer les jaunes dans un bol.
5 - Dans ce bol, ajouter la mayonnaise, le yogourt, la moitié du paprika et la sauce piquante. Utiliser une fourchette pour écraser le jaune et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
6 - À l’aide d’une petite portionneuse ou de deux petites cuillères, répartir la préparation dans les moitiés d'œufs. Saupoudrer du reste du paprika puis ajouter un petit morceau de ciboulette en guise de queue pour la «citrouille» (voir photo)!
@Caroline Sevigny
Les valeurs nutritives sont pour 1 portion, soit 2 oeufs!La chance de bien manger merçi
Est-ce que le nombre de calories correspond à une portion ou pour les quatres ?
3 comments