ORCHIETTES SAUSAGE, PARMESAN AND BROCCOLI PESTO


  • Servings : 4
  • Preparation : 15 minutes
  • Cook time : 20 minutes
Délicieuses pâtes orecchiettes aux saucisses et au parmesan, avec pesto de brocoli sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

  • 1 package (454 g) of Orecchiets
  • 500 ml (2 cups) of broccoli, cut into small bouquets
  • 30 ml (2 tbsp) of olive oil
  • 2 sausages Italian (cashews withdrawn)
  • 180 ml (3/4 cup) of broccoli pesto, pistachios and parmesan

For garnish

  • 60 ml (1/4 cup) of grilled pistachios
  • 60 ml (1/4 cup) grated parmesan cheese


Steps

1 - Cook the pasta as indicated on the packaging. Drain. Keep 250 ml (1 cup) of cooking water.


2 - In a bowl, mix the broccoli with the oil. Place on a plate on a plate with cookies. Cook under the grill (bror) 5-6 minutes (or until the broccoli begins to burn slightly).


3 - in a non-stick pan, undo the sausages. Cook until beautiful coloring. Add the pasta, the pesto and half of the reserved cooking water. Mix well. Add the rest of the water if necessary.


4 Serve in 4 bowls and garnish with toasted broccoli, pistachios and parmesan.




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6 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Fortin: Vous trouverez les pâtes directement en supermarchés! Pour la recette de pesto, la voici: https://www.isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils/pesto-de-legumes-3-saveurs


  • fortin

    ou trouver le pesto basilic,pistache,parmesan avec et vos pates orequilette …..cest ou trouve ca (cest votre recette avec brocoli pistache,parmesan)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Isabelle : Nos céréales sont dans la majorité des Provigo! Je vous conseille de les appeler avant de vous déplacer afin de valider leur stock!


  • Isabelle Huot

    @suzanne : Nous vous contactons en privé Suzanne!


  • suzanne

    Pour la fête des pères j’ai fait livré une boîte à mon fils.
    Ce matin, 29 juin, il en à reçu une autre sans que je commande.
    était-ce une erreur ??


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