QUINOEUF SPINACH AND CHEDDAR IN A BOWL

  • Servings : 2
  • Preparation : 5 minutes
  • Cook time : 5 minutes
  • Calories : 360 cal
  • Carbohydrate : 20 g
  • Fiber : 3 g
  • Protein : 20 g
Quinoeuf épinards, cheddar en bol-repas déjeuner recette santé sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

  • 15 ml (1 tbsp) of olive oil
  • 1 French shallot, chopped
  • 1 clove of garlic, chopped
  • 4 eggs, beaten
  • 500 ml (2 cups) of spinach
  • 125 ml (1/2 cup) of quinoa cooked
  • 60 ml (1/4 cup) of lightened cheddar, grated

Garnishes

  • Fresh basil, in leaves
  • terracotta apple, in dice
  • cherry tomatoes, grilled
  • lawyer, in dice


Steps

1 - In a pan, heat the oil. Sweat the shallot and the garlic for 1 minute.


2 - add the eggs. Mix and cook for 1 minute.


3 - Add- Add- Add the spinach. Cook 2-3 minutes. Add the quinoa and the cheese. Cook 2-3 minutes or until the cheese is all melted.


4 -serve in two bowls. earth, tomatoes and avocado dice.




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4 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @ Linda: La valeur nutritionnelle a été ajoutée!


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Louise: La valeur nutritive a été ajoutée sur le blogue!


  • Linda

    Bonjour Mélanie

    Merci beaucoup pour les délicieuses recettes que tu envoie par courriel, j’aimerais savoir si ce serait possible d’ajouter la valeur nutritive des recettes, comme la quantité de glucides, sucre, calorie par portions! Ce serait grandement apprécié! 🥰

    Merci à l’avance et je te souhaite une merveilleuse journée! 🙏🏻❤️


  • Louise Beauchamp

    Bonjour, je trouve cette recette très appétissante. Par contre je suis au régime et j’aurai bien aimé connaître le taux de calorie. Merci LB


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