ROASTED PEPPERS SALAD
- Servings : 4
- Preparation : 15 minutes
- Cook time : 20 minutes
- Calories : 351 cal
- Carbohydrate : 33 g
- Lipid : 20 g
- Fiber : 8 g
- Protein : 14 g
Ingredients
- 1 bag (227 g) mini peppers of colors cut into pieces (or beautiful peppers from Quebec in season!)
- 1 chopped yellow onion
- 1 chopped red onion
- 30 ml (2 tsp. olive oil
- 30 ml (2 tbsp) of vegetables from the Isabelle Huot Docteure garden in nutrition
- 540 ml (1 can) of rinsed canned chickpeas
- 125 ml (½ cup) of Edamames beans
- 10 ml (2 tbsp) of red wine vinegar
- 15 ml (1 tsp) of capers
- 15 ml (1 tsp. Soup) of chopped fresh basil
- 125 ml (½ cup) of crumbled feta
- 60 ml (1/4 cup) of grilled Grenoble roughly chopped
Steps
1 - Preheat the Broil oven (550 ° F).
2 Place the peppers and onions on a baking sheet. Add olive oil and sprinkle with seasonings.
3 - Cook under The grill of 5 to 8 minutes (or until coloring). Remove from the oven.
4 Add the rest of the ingredients. Mix gently.
5 - Put in a service bowl and accompany lettuce.
Products used
@Kim: Merci pour votre commentaire. Il n’y a aucun problème, tous les goûts sont dans la nature. N’oubliez pas d’adapter la base des recettes qu’on propose afin qu’elles vous plaisent. :)
Personellement, je n’ai pas aimé le mélange d’épices à légumes… La recette aurait sûrement été bonne sans ça mais la levure a gâché le goût de la salade.
@Fabienne Rousseau : Merci Fabienne pour votre commentaire, ce n’est pas dans nos projets mais nous prenons note de votre suggestion!
@Sylvie T Tougas : Mon prêt à manger est disponible sur ma boutique en ligne et aussi dans ces détaillants : https://www.isabellehuot.com/pages/nos-points-de-vente.
Concernant mes autres produits, voici un résumé d’où les trouver.
Metro – Céréales, tartinades, assaisonnements
Provigo – Épices, céréales
IGA – Salades-repas, collations, bientôt assaisonnements
Quelques IGA ont nos produits déjeuner (céréales, tartinades, muffins et biscuits) :
IGA Quintal Ste-Rose
IGA Richard Tellier Ste-Dorothée
IGA Primeau St-Rémi
IGA Vincent Longueuil
IGA Gilles Bariteau St-Hubert
IGA Robert Tellier St-Jérôme
IGA Île des Soeurs
IGA Terrebonne La Pinière
QC : IGA des Sources 1ère avenue
QC : IGA des Sources Boischatel
QC : IGA Racine
QC : IGA St-Nicolas
QC : IGA Chauveau Lebourgneuf
QC : IGA Cap Rouge
QC : Val BélairMerci Sylvie, faites-moi part de vos commentaires quand vous les aurez goûtés!
J’aimerais savoir dans quel supermarché je peut trouver vos produits.
Les plats déjà cuisinés m’intéressent, mais aussi les assaisonnements.
Merci bien.
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