YOGURT, FRUIT & SWEET TREES
- Preparation : 15 minutes
Ingredients
- 500 g (1 container) of Greek yogurt vanilla or nature 0-2 % M.G.
- Coloring to taste
- 170 g (1 container) of fresh raspberries
- 170 g (1 container) of fresh blueberries
- 6 to 8 chores with embossed ice cream
- 2 to 3 slices of bread
For garnish
- fleur de sel
- unshelled pistachios, chopped
- color candies
- chipotle or cayenne pepper, ground
Steps
1 - Mettre un filtre à café ou un papier absorbant dans le fond d’un tamis. Déposer le tamis sur un bol.
2 - Bien mélanger le yogourt. Le verser dans le filtre puis recouvrir d’une pellicule plastique. Mettre au frigo toute une nuit pour laisser égoutter.
3 - Sortir le yogourt égoutté du frigo. Mettre dans un bol. Ajouter une petite goutte de colorant alimentaire vert. Mélanger un peu en laissant du blanc.
4 - Découper des cercles de la grosseur du diamètre des cornets dans le pain tranché. Réserver.
5 - Remplir les cornets de petits fruits. Ajouter un cercle de pain sur le dessus des fruits pour fermer le cornet. Compresser le bord pour bien sécuriser et sceller.
6 - Badigeonner les cornets de glaçage de yogourt coloré et faire vos sapins.
7 - Saupoudrer immédiatement de bonbons ou autre garniture.
8 - Déposer sur une planche ou assiette de présentation. Répéter l’opération et faites votre forêt de cornets!
9 Manger dans les 2 heures pour éviter que les cornets ramollissent.
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