TOMATO, STRAWBERRY AND BASIL TARTARE ON CHEESE CRUST

  • Servings : 2
  • Preparation : 15 minutes
  • Calories : 310 cal
  • Fat : 21 g
  • Carbohydrate : 20 g
  • Lipid : 21 g
  • Fiber : 3 g
  • Protein : 9 g
Tartare frais avec tomate, fraise et basilic avec croûton fromage de chèvre

Ingredients

  • 180 ml (3/4 cup) of seeded tomato, cut into small cubes
  • 125 ml (1/2 cup) of strawberries, cut into small cubes
  • 30 ml (2 tbsp) of Green onion, chopped
  • 30 ml (2 tsp) fresh, chopped basil
  • 30 ml (2 tbsp) of olive oil
  • 15-30 ml (1 to 2 c. with soup) of strawberries
  • 15 ml (1 tsp) of chives, chopped
  • 5 ml (1 tsp) reduction of white balsamic vinegar
  • Salt and pepper at Taste
  • 4 bread croutons
  • 4 slices of goat cheese (about 15 g each)


Steps

1 - In a bowl, place all the ingredients of the tartare and mix gently.


2 - Place the slices of goat cheese on bread croutons.


3 - Pass under the grill (bror) a few minutes or until with slight coloring.


4 - in 2 beautiful plates, using a cookie cutter, mounting the tartare. Costing slightly.


5 - Remove the cookie cutter.


6 - garnish and garnish and garnish and garnish and garnish and garnish Decorate cheese crust.




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7 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Martine Heraud : Oui, très bonne suggestion! Merci :)


  • Heraud martine

    Tres beau et tres bon, fait ce midi, peut etre rajouter qqs fraises des bois pour plus de gout
    Merci


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    Voici les valeurs nutritives @Mimmie! 310 calories, 20 g glucides, 9 g protéines. Pour une entrée, vous pouvez diviser la recette plutôt en 4 portions!


  • Diane Bisson

    J’ai expérimenté votre recette de tartare tomates et fraises…..je n’avais pas de vinaigre balsamique blanc, ai donc remplacé par du rouge…donc présentation du tartare moins appétissante mais tout de même délicieux…donc à refaire.
    Recette fraîche en entrée. Merci du partage de cette recette facile.


  • Isabelle Huot

    Merci Ginette!!


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