LES 3 CLÉS D’UNE RENTRÉE RÉUSSIE

Collaboration avec la Boulangerie St-Méthode

La fin du mois d’août annonce le retour à l’école pour les enfants et au travail pour les adultes. C’est donc le moment idéal pour faire le plein d’énergie avant la rentrée. Beaucoup d’entre nous recommencent à structurer leurs journées, à préparer des lunchs ou tout simplement à retrouver une routine. Petit à petit, nous réinstallons un certain équilibre à notre quotidien et cela fait du bien! 

Énergie, routine et équilibre : les 3 clés d’une rentrée réussie!

L’alimentation joue un rôle majeur dans le maintien d'un bon niveau d’énergie au quotidien puisque c’est elle qui fournit le carburant nécessaire à notre organisme. En reprenant de bonnes habitudes alimentaires dès le mois d’août, nous mettons toutes les chances de notre côté pour un retour réussi. 

Pour les enfants, les étudiants et même les adultes, il est important de revenir progressivement à un horaire régulier en ce qui concerne les repas. D’une part, cela facilite la planification et la préparation de repas nutritifs et d’autre part, cela permet de maintenir un niveau d’énergie plus stable tout au long de la journée. 

De mon côté, malgré que je ne prenne pas de vacances estivales, que mes interventions télé à Salut Bonjour et radio à Qub se sont poursuivies, l’été est toujours plus festif. Les gros brunchs, les soirées qui s’éternisent, les guimauves auprès du feu et les nuits plus courtes. Le tout accompagné de journées à faire du surf, mon sport préféré. Vivement l’automne pour revenir à mon équilibre. Je retourne notamment à ma tartine déjeuner sur mon pain de quinoa (avec guacamole et œuf cuit dur tranché) qui me soutient parfaitement tout en étant légère ou à ma traditionnelle rôtie tartinée de beurre d’arachides et pomme de saison tranchée.

On mise sur des aliments de haute densité nutritionnelle 

Des repas nutritifs permettent d’apporter toute l’énergie et tous les nutriments nécessaires à l’organisme. Pour composer des repas nutritifs, on mise sur des aliments de haute densité nutritionnelle. La densité nutritionnelle d’un aliment correspond au ratio de la teneur en micronutriments indispensables (les vitamines et les minéraux) sur l’apport en énergie (les calories). Les aliments avec une densité nutritionnelle élevée sont donc des alliés pour couvrir nos besoins nutritionnels. Des exemples d’aliments ayant une densité nutritionnelle élevée incluent : les fruits, les légumes, les produits laitiers faibles en matières grasses (ex. : lait, yogourt, etc.), les grains entiers (ex. : pain, avoine, etc.), les légumineuses (ex. : pois chiches, lentilles, haricots rouges, etc.) et les protéines maigres (ex. : volaille, poisson, etc.). En revanche, les gâteaux, les croustilles, les desserts glacés, les barres chocolatées et les aliments frits présentent une densité nutritionnelle faible.  

Ce mois-ci, je vous présente une délicieuse tartine à la courge épicée! Cette recette de belle densité nutritionnelle est une source de fibres et apporte autant de protéines que deux œufs, soit 13 g. Elle met en vedette un des nouveaux pains lancés cette année, le Grains Gourmets (à base de seigle et tournesol). C’est une réelle recette de saison avec les courges et les graines de citrouille avec les épices douces que sont la cannelle et la muscade. Un festin pour les papilles!

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Comment planifier des lunchs efficacement? 

Pour éviter le stress dès le matin et s’assurer d’avoir des lunchs nutritifs au quotidien, la planification est essentielle. Voici trois astuces pour planifier des lunchs efficacement selon le temps à disposition :

1. La fin de semaine, réserver une journée ou une demi-journée pour cuisiner plusieurs lunchs à l’avance. 

2. La veille, cuisiner des portions supplémentaires du souper pour les lunchs du lendemain. 

3. Le matin même, opter pour des lunchs rapides à préparer ou à assembler, avec peu ou pas de cuisson. Une tranche de pain, des œufs cuits durs, des crudités, du fromage, du hummus, etc. Pas besoin d’être compliqué pour être équilibré!

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