BIEN MANGER POUR NOS ACTIVITÉS AUTOMNALES
*Crédit photo : l'Équipe de la Boulangerie St-Méthode
Collaboration avec la Boulangerie St-Méthode
Durant le mois d’octobre, c’est le temps de profiter des couleurs d’automne et des produits du terroir. Au chalet, en randonnée ou autour d’un feu, c’est la saison parfaite pour passer de bons moments en famille, entourés d’arbres aux couleurs flamboyantes.
Pour profiter de ces splendides couleurs, quoi de mieux que d’explorer notre belle province en randonnée. La marche en pleine nature est une activité qui plaît à toute la famille. Il suffit d’enfiler une bonne paire de chaussures et de prévoir un lunch, une bouteille d’eau et quelques collations. Des idées de collations nutritives à emporter lors de vos randonnées en famille incluent les noix (ex. : amandes, noisettes), les fruits séchés (ex. : abricots, dattes), les craquelins de grains entiers (ex. : blé, seigle), les barres tendres maison, les fruits frais entiers (ex. : pommes, bananes) ainsi que le lait UHT et/ou les boissons végétales enrichies (ex. : soya, avoine) en format individuel de 200 ml.
*Crédit photo : La Boulangerie St-Méthode
Pour le lunch, rien de mieux qu’un sandwich. Un sandwich bien pensé peut facilement devenir un repas sain et complet qui sera à la fois facile à transporter et à manger. Pour vous inspirer, voici un sandwich réalisé avec des ingrédients du terroir utilisant le pain Allongé 9 grains de la gamme la Récolte de St-Méthode (https://boulangeriestmethode.com/fr/nos-recettes/sandwich-automnal-delice-du-terroir). Ce pain est préparé avec de la farine de blé entier avec germe et d’avoine entière du Québec, deux farines locales qui contribuent à son apport en fibres (3 g pour 2 tranches) et en protéines (7 g pour 2 tranches).
En effet, le blé entier est un des grains les plus riches en protéines. L’avoine présente également de nombreux avantages pour la santé, notamment grâce aux fibres bêta-glucanes qu’elle contient. Ces fibres solubles aident à réduire le cholestérol sanguin, un facteur de risque important des maladies du cœur.
Après la randonnée, quoi de mieux que de terminer la journée en famille autour d’un feu et de se faire plaisir en préparant des S’mores avec le pain Grand-mère de la gamme la Récolte de St-Méthode (https://boulangeriestmethode.com/fr/nos-recettes/s-mores-gourmands-au-pain-grand-mere). Ce pain contient de la farine de blé intégrale du Québec et plusieurs grains anciens moulus, tels que le sorgho, le sarrasin et le quinoa. Il apporte 4 g de fibres et 9 g de protéines pour 2 tranches.
Ce pain est donc plus nutritif que plusieurs pains blancs qui ne contiennent pas de farine de grains entiers. En effet, les grains entiers apportent plus de nutriments, notamment plus de fibres et de protéines, que les grains raffinés. Les fibres sont particulièrement bénéfiques pour la santé. Des études indiquent qu’une alimentation riche en fibres peut aider à réduire les risques de maladies du cœur, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. Opter pour des pains faits de farines de grains entiers comprend donc de nombreux avantages pour la santé.
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