CAP SUR L’ALIMENTATION EN PLEINE CONSCIENCE

Collaboration avec la Boulangerie St-Méthode

L’alimentation en pleine conscience est une approche bienveillante dont la pratique peut améliorer la relation à la nourriture et le bien-être physique et mental On l’appelle aussi alimentation intuitive. Développée par 2 Américaines, Evelyne Tribole et Elise Resch, l’approche permet l’apprentissage et le développement d’une relation saine avec la nourriture. Le concept propose également de travailler sur l’acceptation de soi et l’écoute des signaux de faim et de satiété. L’alimentation consciente ou intuitive se base sur 10 principes, qui eux, sont appuyés par des données scientifiques :

1. Rejeter la mentalité des diètes qui créent de faux espoirs.

2. Honorer sa faim lorsqu’elle est modérée.

3. Se permettre de manger tous les aliments souhaités.

4. Cesser de catégoriser les aliments comme étant « bons » ou « mauvais ».

5. Considérer sa sensation de rassasiement pour savoir quand cesser de manger.

6. Découvrir la satisfaction et le plaisir de manger.

7. Vivre ses émotions sans nécessairement utiliser la nourriture.

8. Respecter son corps tel qu’il est au moment présent.

9. Être physiquement actif, pour le plaisir et non pour perdre du poids.

10. Honorer sa santé et ses papilles gustatives par ses aliments préférés.

L’alimentation en pleine conscience est un concept qui tire son origine de la méditation en pleine conscience. La pratique de l’alimentation en pleine conscience a pour objectif de nous faire prendre conscience de nos habitudes alimentaires en étant à l’écoute de nos signaux physiques et émotionnels, et ce, sans jugement. Cette prise de conscience peut contribuer à modifier notre comportement alimentaire, nous encourager à faire des choix plus nutritifs et améliorer notre expérience alimentaire globale.

Comment manger en pleine conscience?

Pour manger en pleine conscience, il convient d’apprendre à savourer chaque bouchée en étant à l’écoute des sensations de notre corps afin de retrouver le plaisir de manger, mieux réguler notre appétit et réduire notre stress autour de l’alimentation. Quelques conseils concrets pour manger en pleine conscience simplement :

1. Manger sans distractions (ex. : téléphone, télévision, etc.)

2. Porter attention au goût, à la texture et à l’odeur des aliments

3. Observer les sensations dans notre corps après un repas

4. Manger lentement en prenant des pauses

5. Bien mastiquer pour savourer chaque aliment

Se libérer de la culpabilité et des règles strictes

Des études suggèrent que l’alimentation en pleine conscience peut favoriser le bien-être psychologique et la satisfaction corporelle. Cette approche propose d’être à l’écoute de nos signaux corporels plutôt que de nous soumettre à des règles externes, comme le fait de devoir finir notre assiette que nous ayons encore faim ou non. En nous aidant à nous reconnecter à nos sensations internes, l’alimentation en pleine conscience peut contribuer à changer le rapport que nous avons envers la nourriture.

En somme, l’alimentation en pleine conscience propose un changement de paradigme essentiel : passer du contrôle et des règles rigides à l’écoute, au respect et à la bienveillance envers soi-même. En se reconnectant à nos signaux de faim, de satiété et de plaisir, cette approche favorise une relation plus apaisée avec la nourriture, sans culpabilité. Elle soutient à la fois le bien-être physique et psychologique. 

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