@Mme Théberge : Bonjour Mme Théberge, tel que mentionné dans l’article, le thon blanc contient davantage de mercure que le thon pâle, mais les restrictions sont principalement pour les femmes enceintes et allaitantes et les enfants de 1 à 11 ans. Selon les produits analysés, les thons blancs contiennent moins de sodium, c’est d’ailleurs le cas du thon blanc sauvage sans sel ajouté Raincoast Trading. Malgré le fait que ce soit un thon blanc (qui contient plus de mercure), il n’y a aucun problème à en consommer une fois de temps en temps.

Bonjour,

J’aimerais connaître la recommandation pour un thon en conserve qui contiendrait moins de mercure avec une quantité également limitée en sel.

Merci!

Mme Théberge

@Lorraine : Bonjour Lorraine! Dans cet article, je partage justement les meilleurs choix. Vous n’avez qu’à appuyer sur l’image pour voir l’article complet dans le Journal de Montréal et voir les produits que j’ai analysés.
Sinon, voici le lien vers l’article : https://www.journaldemontreal.com/2021/09/19/les-conserves-de-thon-au-banc-dessai

outre le goût…lequel des thon en conserve est le meilleur sans trop de sel et ou rajout d’agent..faut-il le rincer avant de le manger et ce, sous toutes formes
merci de me répondre.

@Micheline : Bonjour Micheline, je n’ai pas vérifié le thon aromatisé et donc, je n’ai pas les valeurs nutritives de ces derniers. Toutefois, très souvent, les teneurs en sodium sont plutôt élevées.

Voici une petite idée pour vous : Pour réduire la quantité de sel, vous pourriez ajouter vous même un peu de sriracha, de jus de citron frais etc.

Bonjour,

Merci pour ces belles informations constructives, elles sont toujours intéressantes.

J’aimerais avoir votre avis, afin de faire les bons choix, aussi sur les boîtes de thon suivantes, à savoir entre autres sur la teneur en sodium :

- Clover Leaf, thon pâle émietté, 85 g, assaisonné soit au Sriracha, Chili thaïlandais épicé, Citron et Poivre ou autres …

Merci !