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LES DOUCEURS GLACÉES DU COMMERCE AU BANC D'ESSAI


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28 choix de douceurs glacées provenant de deux enseignes différentes, Dairy Queen et McDonald’s, ont fait l’objet de notre analyse. Le format classique ou moyen a été utilisé comme portion de référence pour comparer les produits. Chaque portion apporte : Entre 240 et 1160 calories Entre 6 et 59 g de lipides, dont entre 4 et 28 g de gras saturés Entre 40 et 159 g de glucides Entre 0 et 5 g de fibres Entre 30 et 124 g de sucres Entre 5 et 28 g de protéines Entre 140 et 920 mg de sodium Les meilleurs choix Le cornet à la vanille de McDonald’s Le cornet classique est le dessert glacé le moins riche en sucres (30 g). Il est également parmi les moins riches en lipides (6 g), en gras saturés (4 g) et en sodium (150 mg). Toutefois, la liste des ingrédients présente de nombreux additifs (ex. : lécithine de soya, hydrogénocarbonate d’ammonium, substances laitières modifiées, mono- et diglycérides, gomme de guar, carraghénine, gomme de cellulose, hydroxyde de sodium, carbonate de sodium).

Les plaisirs glacés font partie des petits plaisirs incontournables de l’été. Rafraîchissants et gourmands, ils plaisent aux petits et aux grands. Petit tour d’horizon de la valeur nutritive de ces classiques estivaux!

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleurs choix d'un point de vue nutritionnel : 

Mes constats Tous les Blizzard dépassent la moyenne en termes de lipides et de sucres. Les listes d’ingrédients sont décevantes, plusieurs additifs y figurent dont le polysorbate 80, lequel pourrait affecter l’équilibre du microbiote intestinal. La saveur à la vanille est souvent la moins sucrée. Lorsqu’un nom de biscuits ou friandises chocolatées est utilisé, le produit est généralement plus sucré. Les cornets non trempés sont de ­meilleurs choix. Les cornets gaufrés sont plus riches en glucides et en sucres que les cornets réguliers. Le choix du sorbet dans un bar ­glacé ne contiendra pas de matières grasses, mais il sera parfois plus riche en sucres. Certains choix dépassent 1100 calories, soit plus de la moitié des besoins énergétiques moyens de la journée.
  
Le Blizzard aux Smarties de Dairy Queen Cet autre Blizzard est un moins bon choix. Il s’agit du dessert glacé le plus riche en sucres (124 g), soit l’équivalent de près de 30 c. à thé de sucres. Il fournit également plus de lipides (28 g), de gras saturés (18 g) et de sodium (410 mg) que la moyenne. La liste des ingrédients présente de nombreux additifs (ex. : substances laitières modifiées, mono- et diglycérides, gomme de guar, polysorbate 80, carraghénine, arôme artificiel, lécithine de soya, polyricinoléate de polyglycérol, amidon de maïs modifié, sorbate de potassium).

Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


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