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18 août, 2026

LES TREMPETTES SOUS LA LOUPE

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Le hummus À base de pois chiches, de tahini et de jus de citron, le hummus fait partie des meilleures trempettes sur le marché. C’est la seule trempette à avoir une teneur appréciable en protéines. En moyenne, les hummus originaux fournissent 66 calories, 4,6 g de lipides, 0,5 g de gras saturés, 1,5 g de fibres, 2,3 g de protéines et 123 mg de sodium. Ce qu’on souhaite dans le hummus, c’est davantage de protéines pour moins de sodium. Voici quelques choix qui se distinguent : Le hummus Délices de Sabah est le moins riche en sodium (65 mg), parmi les moins riches en gras saturés (0,4 g) et parmi les plus riches en fibres (2 g) et en protéines (3 g). La liste des ingrédients est exempte d’additifs.Le hummus Les Aliments Healthy-Bites est le plus riche en protéines (4 g). Il apporte également autant de gras saturés (0,5 g) et moins de sodium (120 mg) que la moyenne. La liste des ingrédients renferme peu d’additifs (ex. : bicarbonate, acide citrique).

C’est l’abondance de légumes cultivés localement dans nos marchés et on s’en réjouit ! Le plateau de crudités s’invite facilement dans notre quotidien et il s’accompagne souvent de trempettes. Plus de cent choix sont disponibles à l’épicerie, quels sont ceux qui se distinguent?

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleurs choix d'un point de vue nutritionnel :