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LA MARGARINE AU BANC D'ESSAI


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La portion de 10 g (environ 2 c. à thé ou 10 ml) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion apporte: Entre 35 et 70 calories Entre 4 et 8 g de lipides, dont entre 0,5 et 2 g de gras saturés Entre 0 et 70 mg de sodium Entre 0,2 et 0,7 g d’oméga-3 Entre 0,7 et 3,5 g d’oméga-6 Entre 10 et 11% de vitamine A Entre 8 et 30% de vitamine D Les meilleurs choix La margarine avec huile d’olive de PC Menu Bleu est un bon choix. Elle contient un peu moins de gras saturés (1 g) et de sodium (55 mg) que la moyenne. Elle fournit également autant d’oméga-3 (0,5 g) que la moyenne. La liste des ingrédients contient peu d’additifs (ex.: lécithine de soya, acide lactique), 65% d’huile de canola, 7% d’huile d’olive et 7% d’huile de palme modifiée et d’huile de palmiste. La margarine sans produits laitiers Le Choix du Président est également un bon choix. Cette margarine est parmi les moins riches en sodium (50 mg) et les plus riches en oméga-3 (0,6 g). Elle apporte un peu moins de gras saturés (1 g) que la moyenne. La liste des ingrédients présente peu d’additifs (ex.: monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium), 91% d’huile de canola et 9% d’huiles de palme et de palmiste modifiées.

Le débat entre beurre et margarine ne date pas d’hier. Longtemps présentée comme une option plus saine pour le cœur en raison de sa plus faible teneur en gras saturés, la margarine a toutefois perdu des points en raison de son caractère plus transformé. Aujourd’hui encore, le choix divise! Mais parmi toutes les margarines offertes sur le marché, lesquelles se démarquent réellement sur le plan nutritif?

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleurs choix : 

 
Les compromis La margarine sans sel de Becel fait partie des compromis. Cette margarine est la moins riche en sodium (0 mg) et parmi les plus riches en oméga-3 (0,6 g). Elle apporte aussi un peu moins de gras saturés (1 g) que la moyenne. La teneur en huile de canola est de 74% et celle des huiles de palme et de palmiste modifiées de 6%. Toutefois, la liste des ingrédients renferme plusieurs additifs (ex.: lécithine de soya, acide citrique, monoglycérides végétaux, sorbate de potassium, arôme artificiel, EDTA de calcium disodique). Du côté de Becel, seules les variétés sans sel et légère apportent des arômes artificiels (en sus des naturels), pour les autres variétés, les arômes sont naturels. La margarine Olivina de Lactantia est un autre compromis. Elle fournit un peu moins de gras saturés (1 g) et de sodium (55 mg) que la moyenne. La teneur en huile de canola est de 81%, celle de l’huile d’olive de 10% et celle des huiles de palme et de palmiste modifiées de 9%. Cependant, la liste des ingrédients contient quelques additifs (ex.: monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme artificiel). La margarine Oméga-3 de Lactantia complète les compromis. Elle fait partie des options les moins riches en sodium (50 mg). Elle contient également un peu moins de gras saturés (1 g) que la moyenne. La teneur en huile de canola est de 77% et celle de l’huile de soya de 13%. Cependant, cette margarine fournit un peu moins d’oméga-3 (0,4 g) que la moyenne. De plus, la liste des ingrédients présente quelques additifs (ex.: monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme artificiel) et 10 % d’huiles de palme et de palmiste modifiées.

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