LE MOIS DES TRADITIONS ET DU PARTAGE

Collaboration avec la Boulangerie St-Méthode

En décembre, les traditions prennent tout leur sens. Le temps des Fêtes est un moment unique où se rencontrent transmission intergénérationnelle et échanges interculturels, donnant naissance à des rituels culinaires que l’on adopte, que l’on réinvente et que l’on fait nôtres. Ces moments de partage dépassent la simple préparation des repas : ils tissent des liens, font naître des histoires à raconter et permettent de perpétuer des gestes qui traversent les générations. D’une année à l’autre, ces échanges enrichissent nos célébrations, transformant chaque repas en une expérience chaleureuse où la convivialité prime autant que la gourmandise.

Parmi les traditions que j’ai adoptées, celle qui me tient le plus à cœur est le brunch du lendemain de Noël, transmis par ma mère. La veille, je prépare une stratta à base de cubes de pain, d’œufs, de lait et de légumes grillés, à laquelle j’ajoute les restes de fromage ou parfois un peu de prosciutto. Le matin venu, il ne reste qu’à enfourner le tout pendant que je prépare la salade de suprêmes d’oranges parfumée à la cannelle et aux arilles de grenade, le pain doré au cottage fouetté et la tartinade de fruits aux graines de chia. Servi avec un thé chaï latte, ce repas convivial prolonge la magie des célébrations tout en rassemblant petits et grands autour de la table.

Le pain, présent à toutes ces occasions, joue un rôle bien plus important qu’on ne le soupçonne. Il est à la fois symbole et acteur des traditions : il rassemble, accompagne les repas, nourrit les corps et les cœurs. Véritable aliment de convivialité, il incarne l’esprit des Fêtes. Les pains Grand-Mère et Grand-Père de la gamme La Récolte, inspirés des méthodes d’antan et des grains d’autrefois, rappellent que chaque tranche peut être un vecteur de souvenirs et de savoir-faire à transmettre aux générations suivantes. Ce sont les pains parfaits pour les repas des fêtes. 

Bien manger pendant les Fêtes n’a jamais été une question de privation. Il s’agit plutôt de célébrer ce qui est vrai, simple et nourrissant. Les repas de décembre sont des occasions de se rassembler, de partager et de se rapprocher, mais aussi de savourer pleinement les aliments que l’on met dans nos assiettes. Les pains de la gamme La Récolte, qu’il s’agisse du Noble, du Royal, du Grand-Mère ou du Grand-Père, incarnent cette philosophie. Chacun d’eux porte en lui les valeurs de partage, d’authenticité et de simplicité que nous souhaitons transmettre à nos proches, tout en donnant vie à nos traditions culinaires.

Les traditions des Fêtes trouvent tout leur sens dans ces moments de rassemblement. Le pain devient alors bien plus qu’un simple aliment : il est le fil conducteur de nos souvenirs, un symbole de transmission et un acteur essentiel des instants partagés. Et souvent, il suffit d’une miche soigneusement choisie ou d’une tranche dorée pour que ces traditions se perpétuent et continuent d’enrichir nos Fêtes, année après année.

Bonnes célébrations à tous! Isabelle

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