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Découvrez la savoureuse recette de biscuits à la citrouille de notre chef Mélanie Marchand dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

 

BISCUITS À LA CITROUILLE, AVOINE ET CHOCOLAT

Portions : 12      Préparation : 5 minutes        Cuisson : 10 minutes 

Calories : 170  | Lipides : 6 g | Glucides : 24 g  | Fibres : 4 g | Protéines : 4 g 


INGRÉDIENTS

  • 375 ml (1 ½ tasse) de purée de citrouille
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat noir mi-sucré
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu

Garnitures

  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille, hachées 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches, hachées 

 

PRÉPARATION

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

- Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et réserver.

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (à l’exception des garnitures) à l’aide d’une cuillère de bois.

- Former 12 boules et déposer sur la plaque à biscuits. Écraser légèrement.

- Ajouter les graines de citrouille et les pistaches sur le dessus des biscuits.

- Cuire au four 10 à 12 minutes.

- Sortir du four et laisser tempérer. 

- Déguster.

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :

 

Visionner la vidéo en direct de notre chef Mélanie Marchand dans laquelle elle prépare ses recettes à la citrouille.

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2 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: November 01, 2021

    @Dominique : C’est une excellente idée! :)

  • dominique: November 01, 2021

    Délicieux et moelleux. J’ai remplacé les pépites de chocolat pour moitié/moitié raisin sec et caroube.

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