BISCUITS DES FÊTES

  • Portions : 24
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Calories : 120 cal
  • Glucides : 9 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 2 g
  • Protéines : 3 g
Découvrez les savoureux biscuits de Noël d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine d’amande
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de chocolat noir, fondu


Étapes

1 - Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).


2 - Dans un bol, mélanger la farine d’amande et le sirop d’érable jusqu’à ce qu'une boule de pâte se forme.


3 - Déposer sur un morceau de papier parchemin et mettre au congélateur 15 à 20 minutes.


4 - Sortir du congélateur.


5 - Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et réserver.


6 - Entre deux feuilles de papier parchemin, étendre la pâte afin d’obtenir une épaisseur d’environ ¼ de pouce.


7 - À l’aide d’un emporte-pièce, couper selon la forme désirée. Déposer dans la plaque à biscuit.


8 - Cuire au four 15 à 20 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une légère coloration).


9 - Sortir du four et laisser refroidir.


10 - Tremper les biscuits dans le chocolat et déposer sur la plaque à biscuit.


11 - Laisser tempérer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé et déguster!


12 ** Variantes : Ajouter une petite quantité de fleur de sel sur le chocolat fondu ou saupoudrer du sucre en poudre pour décorer les biscuits.




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4 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Charbonneau : Bonjour, les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion, soit 1 biscuit.


  • Charbonneau

    Ça indique 9g de glucide. Est-ce pour 24 biscuits ou un biscuit? Je vous remercie.


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @MC : La farine d’amande contient plus de lipides et à la cuisson, elle va libérer davantage de gras, qui aidera à lier les ingrédients des biscuits. Le résultat ne serait donc malheureusement pas le même avec un autre type de farine.


  • Mc

    Est ce que je peux remplacer la farine d’amande par
    De la farine blanche? Allergie aux noix ici


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