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Des biscuits avec 3 ingrédients seulement, c'est possible? Découvrez la savoureuse recette de la chef Mélanie Marchand dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

 

BISCUITS DES FÊTES 

Rendement : 24 biscuits      Préparation : 5 minutes        Cuisson : 15 à 20 minutes

Calories : 120  | Lipides : 8 g | Glucides : 9 g  | Fibres : 2 g | Protéines : 3 g


INGRÉDIENTS 

  • 500 ml (2 tasses) de farine d’amande
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 
  • 250 ml (1 tasse) de chocolat noir, fondu

 

PRÉPARATION 

- Préchauffer le four à 120 °C (250 °F). 

- Dans un bol, mélanger la farine d’amande et le sirop d’érable jusqu’à ce qu'une boule de pâte se forme. 

- Déposer sur un morceau de papier parchemin et mettre au congélateur 15 à 20 minutes. 

- Sortir du congélateur.

- Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et réserver.  

- Entre deux feuilles de papier parchemin, étendre la pâte  afin d’obtenir une épaisseur d’environ ¼ de pouce. 

- À l’aide d’un emporte-pièce, couper selon la forme désirée. Déposer dans la plaque à biscuit.

- Cuire au four 15 à 20 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une légère coloration).

- Sortir du four et laisser refroidir.

- Tremper les biscuits dans le chocolat et déposer sur la plaque à biscuit. 

- Laisser tempérer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.

- Déguster. 

 

** Variantes : Ajouter une petite quantité de fleur de sel sur le chocolat fondu ou saupoudrer du sucre en poudre pour décorer les biscuits.

 

 

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :

 

Découvrez les recettes du temps des Fêtes de la chef Mélanie Marchand dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.


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2 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: December 27, 2021

    @MC : La farine d’amande contient plus de lipides et à la cuisson, elle va libérer davantage de gras, qui aidera à lier les ingrédients des biscuits. Le résultat ne serait donc malheureusement pas le même avec un autre type de farine.

  • Mc: December 27, 2021

    Est ce que je peux remplacer la farine d’amande par
    De la farine blanche? Allergie aux noix ici

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