BOL DÉJEUNER, ORGE, POMME ET CANNELLE


  • Portions : 4
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Calories : 280 cal
  • Glucides : 51 g
  • Lipides : 7 g
  • Fibres : 10 g
  • Protéines : 8 g
Essayez cette recette déjeuner simple et santé pour les matins pressés : un bol d'orge, pomme et cannelle.

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) d’orge mondé
  • 250 ml (1 tasse) de boisson aux amandes ou lait
  • 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
  • 1 pomme coupée en dés


Étapes

1 - Mettre l’eau dans une casserole. Porter à ébullition.


2 - Ajouter l’orge. Dès les premiers bouillons, couvrir. Diminuer le feu et cuire 35 minutes (ou jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide).


3 - Retirer le couvercle et ajouter la boisson aux amandes. Continuer à cuire à feu moyen 3 à 5 minutes.


4 - Ajouter les noix, la cassonade, la cannelle et la muscade. Bien mélanger jusqu’à ce que l’orge soit cuite et la texture crémeuse et onctueuse (ajouter plus de boisson aux amandes au besoin).


5 - Retirer du feu et ajouter la pomme coupée en dés. Bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.


6 - Servir dans des bols et déguster.




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6 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Audrey : Bonjour Audrey, tout à fait, il est possible de le faire en version overnight!


  • Audrey

    Bonjour, est-ce que je peux faire cette recette ’’overnight’’ ou c’est mieux le matin même ?


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Odette : Bonjour Odette, sans aucun doute, la purée de dattes! :)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Marjorie : Bonjour Marjorie, oui, tout à fait! Vous pourriez toutefois diviser la recette en deux, afin de produire seulement 2 portions! :)


  • Marjorie Harnois

    Bonjour, concernant le bol déjeuner , orge, pomme et cannelle, si je suis seule à en manger, est-ce que le tout se conserve au frigo?


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