BOUILLON DE POULET MAISON
Ingrédients
- 1 poulet entier (+ ou - 2 kg)
- Assez d’eau pour couvrir
- 1 oignon, coupé en 4
- 2 carottes, coupées en morceaux
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux
- 2-3 feuilles de laurier
- Poivre en grains
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
Étapes
1 - Dans une grande marmite, mettre tous les ingrédients et couvrir d’eau froide (1 pouce au-dessus).
2 - Porter à ébullition. Réduire le feu pour obtenir des légers frémissements.
3 - Cuire de 2 à 3 heures. Retirer du feu. Laisser tempérer. Retirer le poulet, défaire en morceaux et bien conserver pour de futures recettes.
4 - Passer le bouillon au tamis.
5 ** Se conserve très bien 1 semaine au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
Superbe bouillon.
Peu d’ingrédients, rapide à faire et délicieux!@Nicole : Merci beaucoup Nicole! :)
J’adore la soupe maison merci pour vos bonnes recettes
3 commentaires