BOUILLON DE POULET MAISON


FAIRE SON PROPRE BOUILLON DE POULET MAISON SUR LE BLOGUE SANTÉ D'ISABELLE HUOT DOCTEURE EN NUTRITION

Ingrédients

  • 1 poulet entier (+ ou - 2 kg)
  • Assez d’eau pour couvrir
  • 1 oignon, coupé en 4
  • 2 carottes, coupées en morceaux
  • 2 branches de céleri, coupées en morceaux
  • 2-3 feuilles de laurier
  • Poivre en grains
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel


Étapes

1 - Dans une grande marmite, mettre tous les ingrédients et couvrir d’eau froide (1 pouce au-dessus).


2 - Porter à ébullition. Réduire le feu pour obtenir des légers frémissements.


3 - Cuire de 2 à 3 heures. Retirer du feu. Laisser tempérer. Retirer le poulet, défaire en morceaux et bien conserver pour de futures recettes.


4 - Passer le bouillon au tamis.


5 ** Se conserve très bien 1 semaine au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.




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3 commentaires


  • Cathy

    Superbe bouillon.
    Peu d’ingrédients, rapide à faire et délicieux!


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Nicole : Merci beaucoup Nicole! :)


  • Nicole

    J’adore la soupe maison merci pour vos bonnes recettes


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