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Recette de boulettes thaïes à la dinde avec légumes racines sur le site de Isabelle Huot
On mange asiatique ce soir? Des boulettes de dinde que toute la famille va adorer!
#THAÏ


BOULETTES DE DINDE ET LÉGUMES RACINES À LA THAÏE

 

Portion : 4    Préparation : 20 minutes    Cuisson : 30 minutes

Calories : 404  |  Lipides : 9 g  | Glucides : 59 g  |  Fibres : 6 g  |  Protéines : 24 g

 

Ingrédients

Boulettes

350 g de dinde, hachée

125 ml (½ tasse) de chapelure panko

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

Sauce piquante au gout

Poivre

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

 

Légumes

2 carottes, coupées en dés

2 panais, coupés en dés

12 pommes de terre grelot, coupées en deux

1 oignon, coupé en dés

60 ml (¼ tasse) de sauce thaïlandaise au chili sucré

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé

Poivre

 

Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C (375 °F).  Sur une plaque de cuisson, placer un papier parchemin.

- Dans un bol, mélanger la totalité des ingrédients nécessaires à la formation des boulettes. Utiliser les mains pour bien mélanger et former de petites boulettes.

- Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et y déposer les boulettes. Cuire 7-8 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur de celles-ci soit bien doré. Retirer du feu puis déposer dans un grand bol.

- Dans le même bol, déposer les légumes coupés, la sauce thaïlandaise au chili sucré, la sauce soya ainsi que le gingembre et le poivre. Toujours avec les mains, mélanger afin de répartir la sauce sur les légumes et les boulettes.

- Déposer le tout sur la plaque de cuisson puis enfourner pour 30 minutes. À mi-cuisson, prendre soin de retourner les aliments.

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