BOULETTES DE DINDE ET LÉGUMES RACINES À LA THAÏE

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Calories : 404 cal
  • Gras : 9 g
  • Glucides : 59 g
  • Lipides : 9 g
  • Fibres : 6 g
  • Protéines : 24 g
Boulettes thaïes à la dinde et légumes racines de Isabelle Huot

Ingrédients

    Boulettes

    • 350 g de dinde, hachée
    • 125 ml (½ tasse) de chapelure panko
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • Sauce piquante au goût
    • Poivre au goût
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

    Légumes

    • 2 carottes, coupées en dés
    • 2 panais, coupés en dés
    • 12 pommes de terre grelot, coupées en deux
    • 1 oignon, coupé en dés
    • 60 ml (¼ tasse) de sauce thaïlandaise au chili sucré
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
    • Poivre au goût


    Étapes

    1 - Préchauffer le four à 180 °C (375 °F). Sur une plaque de cuisson, placer un papier parchemin.


    2 - Dans un bol, mélanger la totalité des ingrédients nécessaires à la formation des boulettes. Utiliser les mains pour bien mélanger et former de petites boulettes.


    3 - Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et y déposer les boulettes. Cuire 7-8 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur de celles-ci soit bien doré. Retirer du feu puis déposer dans un grand bol.


    4 - Dans le même bol, déposer les légumes coupés, la sauce thaïlandaise au chili sucré, la sauce soya ainsi que le gingembre et le poivre. Toujours avec les mains, mélanger afin de répartir la sauce sur les légumes et les boulettes.


    5 - Déposer le tout sur la plaque de cuisson puis enfourner pour 30 minutes. À mi-cuisson, prendre soin de retourner les aliments.




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