BOULETTES DE PVT
- Portions : 3
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 240 cal
- Glucides : 27 g
- Lipides : 8 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 20 g
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes, sans sel
- 250 ml (1 tasse) de protéines végétales texturées (PVT)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, ciselé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure nutritionnelle
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade, moulue
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 3 ml (½ c. à thé) de cannelle, moulue
- Sel et poivre au goût
Étapes
1 - Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2 - Déposer le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur la protéine végétale texturée et laisser gonfler 5 minutes.
3 - Dans une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail puis suer 2 à 3 minutes. Assaisonner et retirer du feu.
4 - Ajouter la PVT gonflée et le reste des ingrédients. Bien mélanger.
5 - Former des boulettes et déposer sur une plaque à biscuit munis de papier parchemin.
6 - Cuire au four 15 à 18 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
7 - Sortir du four. Déguster!
@Myriam : Bonjour Myriam, vous pouvez congeler avant ou après la cuisson.
Bonjour,
Si je fais congeler les boulettes c’est après ou avant les avoir mis au four. Merci! 🙂@Caroll : Bonjour Caroll, merci beaucoup pour votre beau commentaire! :)
Bonjour et merci, ça semble très bon je l’essaie et vous redonne mon avis 👌
@Denis : La levure nutritionnelle est présente pour ajouter protéines, vitamine B12 et plus encore à la recette! :)
22 commentaires