BOULETTES DE PVT
- Portions : 3
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 240 cal
- Glucides : 27 g
- Lipides : 8 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 20 g
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes, sans sel
- 250 ml (1 tasse) de protéines végétales texturées (PVT)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, ciselé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure nutritionnelle
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade, moulue
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 3 ml (½ c. à thé) de cannelle, moulue
- Sel et poivre au goût
Étapes
1 - Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2 - Déposer le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur la protéine végétale texturée et laisser gonfler 5 minutes.
3 - Dans une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail puis suer 2 à 3 minutes. Assaisonner et retirer du feu.
4 - Ajouter la PVT gonflée et le reste des ingrédients. Bien mélanger.
5 - Former des boulettes et déposer sur une plaque à biscuit munis de papier parchemin.
6 - Cuire au four 15 à 18 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
7 - Sortir du four. Déguster!
@Caroll : Bonjour Caroll, merci beaucoup pour votre beau commentaire! :)
Bonjour et merci, ça semble très bon je l’essaie et vous redonne mon avis 👌
@Denis : La levure nutritionnelle est présente pour ajouter protéines, vitamine B12 et plus encore à la recette! :)
Bonjour, quel est le rôle de la levure nutritionnelle ?
@Myriam : Bonjour Myriam, la grosseur sur l’image, plus ou moins la taille d’une balle de golf. La cuisson peut varier de toute manière en fonction de votre four, je vous suggère donc de jeter un coup d’oeil régulièrement pendant la cuisson.
20 commentaires