BROCHETTES DE CREVETTES, ANANAS ET SALSA COLORÉE

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Calories : 280 cal
  • Glucides : 17 g
  • Lipides : 15 g
  • Fibres : 1 g
  • Protéines : 18 g
Découvrez la recette de brochettes crevettes et ananas de notre chef Mélanie Marchand. Dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

    Vinaigrette au sirop d'érable

    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 1 cube de gingembre congelé
    • 25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) d’échalote française, ciselée finement
    • Sel et poivre, au goût

    Salsa de pêches et oignons rouges

    • 125 ml (1/2 tasse) de pêches, coupées en cubes
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge, coupé en brunoise
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge, coupé en brunoise
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert, coupé en brunoise
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette au sirop d’érable (voir la sous-recette)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre
    • Sel et poivre, au goût

    Mélange de crevettes

    • 350 g de crevettes de calibre 31-40
    • 250 ml (1 tasse) d’ananas, en morceaux


    Étapes

    1 - Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette au sirop d’érable dans un pot Masson ou dans un sac hermétique. Refermer et bien mélanger puis réservez.


    2 - Mélanger tous les ingrédients de la salsa.


    3 - Assaisonner.


    4 - Préchauffer le BBQ à 550 °F.


    5 - Prendre des pics à brochettes et enfiler les crevettes ainsi que les morceaux d’ananas.


    6 - Cuire 4 à 5 minutes en retournant les brochettes occasionnellement pendant la cuisson.


    7 - Sortir du BBQ.


    8 - Garnir la salsa colorée sur les brochettes.


    9 - Servir aussitôt.




    Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


    Voir ma gamme complète

    Laissez un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

    Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.


    Vous aimerez aussi

    Voir toutes