BROWNIE LÉGER ET SANTÉ
- Portions : 4
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Calories : 260 cal
- Glucides : 26 g
- Lipides : 17 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 4 g

Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de patate douce (environ 1 petite patate douce cuite et réduite en purée)
- 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable (ou de miel)
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'extrait de vanille
- 80 ml (1/3 tasse) de farine de blé entier
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao non sucré
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 8 noix (pacanes, amandes, ou noisettes), concassées
Étapes
1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et préparer un petit moule carré (environ 15x15 cm) en le recouvrant de papier cuisson.
2 - Cuire la patate douce à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre, puis la réduire en purée lisse à l’aide d’un mixeur ou d'une fourchette.
3 - Dans un bol, mélanger la purée de patate douce, la compote de pommes, l’huile, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
4 - Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5 - Si vous utilisez des noix, les ajouter à la pâte et mélanger doucement pour les répartir uniformément.
6 - Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
7 - Enfourner 12 minutes, ou jusqu'à ce que la surface du brownie soit ferme et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte légèrement humide mais non détrempé.
8 - Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler délicatement et couper en petites parts.
Des ingrédients bien choisis j’essaie auj merci
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