BROWNIE LÉGER ET SANTÉ


  • Portions : 4
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Calories : 260 cal
  • Glucides : 26 g
  • Lipides : 17 g
  • Fibres : 3 g
  • Protéines : 4 g
Isabelle Huot Docteure en nutrition vous présente sa recette de brownie léger et santé aux patates douces. Un dessert à découvrir.

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de patate douce (environ 1 petite patate douce cuite et réduite en purée)
  • 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable (ou de miel)
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 1 ml (1/4 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 80 ml (1/3 tasse) de farine de blé entier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao non sucré
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 8 noix (pacanes, amandes, ou noisettes), concassées


Étapes

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et préparer un petit moule carré (environ 15x15 cm) en le recouvrant de papier cuisson.


2 - Cuire la patate douce à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre, puis la réduire en purée lisse à l’aide d’un mixeur ou d'une fourchette.


3 - Dans un bol, mélanger la purée de patate douce, la compote de pommes, l’huile, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.


4 - Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.


5 - Si vous utilisez des noix, les ajouter à la pâte et mélanger doucement pour les répartir uniformément.


6 - Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.


7 - Enfourner 12 minutes, ou jusqu'à ce que la surface du brownie soit ferme et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte légèrement humide mais non détrempé.


8 - Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler délicatement et couper en petites parts.




Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


Voir ma gamme complète

1 commentaire


  • Manon

    Des ingrédients bien choisis j’essaie auj merci


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.


Vous aimerez aussi

Voir toutes
HUMMUS DE PATATE DOUCE
BROWNIE LÉGER ET SANTÉ