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Burger de dinde avec fromage et petits fruits, une recette différente de burger sur le blogue de Isabelle Huot
Recette santé de burger de dinde hachée avec du fromage et de la tartinade de canneberges et chia.
#BURGERSANTE

 

BURGER DE DINDE, FROMAGE ET PETITS FRUITS

Portions : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 14 minutes

Calories : 459 | Lipides : 18 g | Glucides : 40 g | Fibres : 7 g | Protéines : 33 g

 

INGRÉDIENTS

Boulettes

  • 454 g (1 livre) de dinde hachée
  • 1 œuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de chapelure blé entier à l’italienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • Une pincée de piments de Cayenne broyés
  • Sel et poivre, au goût

Garniture

 

PRÉPARATION

- Préchauffer le four à «broil».

- Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, l’œuf, la chapelure, 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive, l’ail et les épices. Former 4 boulettes.

- Dans un poêlon, chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive. Faire cuire les galettes 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Ajouter les tranches de fromage puis retirer de la poêle. Réserver.

- Déposer les pains au four, sur la grille du haut. Faire griller les pains 1 minute. Retirer du four et tartiner chaque pain de 30 ml (2 c. à soupe) de tartinade à la canneberge et au chia.

- Une fois les pains grillés, assembler les hamburgers en ajoutant les tranches de tomate et la laitue.

 

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Une des tartinades sans sucres ajoutés signées Isabelle Huot Docteure en nutrition

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