Des surplus de votre délicieux tartare de saumon? Donnez-leur une délicieuse deuxième vie en préparant des burgers qui plairont aux invités!
#BURGER
BURGER AU TARTARE DE SAUMON ET FRAISE EN ROBE DE PANKO
Portions : 2 Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS
- 250 ml (1 tasse) de surplus de tartare de saumon, fraise et fromage en grains
- 125 ml (1/2 tasse) de panko (chapelure japonaise)
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
- 2 pains hamburger
- Mayonnaise épicée au goût
- 4 feuilles de laitue
- 2-3 radis, coupés en tranches minces
PRÉPARATION
- Dans un bol, déposer le tartare et la moitié de la chapelure (panko). Mélanger.
- Dans une assiette, étendre la chapelure restante. Prendre 125 ml (½ tasse) de la préparation et façonner une boulette. Tremper celle-ci dans la chapelure des 2 côtés.
- Réserver au réfrigérateur environ 10-15 minutes.
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire la croquette de tartare 2 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.
- Griller légèrement les pains.
- Étendre la mayonnaise sur le pain. Garnir de laitue, de la croquette et de ses condiments.
- Refermer. Déguster.
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