BURRITO VÉGÉ AUX HARICOTS ROUGES


  • Portions : 1
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 9 minutes
  • Calories : 370 cal
  • Gras : 15 g
  • Glucides : 45 g
  • Lipides : 15 g
  • Fibres : 11 g
  • Protéines : 18 g
Recette de burrito végétarien d'inspiration mexicaine avec haricots rouges sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingrédients

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1/4 oignon, haché
  • ¼ gousse d’ail, hachée
  • 1/4 poivron rouge, en petits dés
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
  • 125 ml (1/2 tasse) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de maïs en grains
  • 1 tortilla de maïs ou de blé
  • 1 feuille de laitue
  • 30 g (1 oz) de cheddar allégé, râpé
  • Sel et poivre


Étapes

1 - Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire l’oignon, l’ail et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.


2 - Ajouter la tomate, la poudre de chili, les haricots, le maïs, du sel et du poivre et poursuivre la cuisson 5 minutes.


3 - Sur la tortilla, déposer la feuille de laitue et le fromage et répartir la garniture chaude au centre.


4 - Rouler fermement et déguster aussitôt.




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7 commentaires


  • Isabelle Huot

    @Manon: Effectivement!! C’est ce que je propose via le Planificateur ChopChopMenu! Vous vous êtes abonnée? https://chopchopmenu.ca/


  • Isabelle Huot

    @Madeleine: Merci!! Saveurs, couleurs et nutriments au menu!


  • Isabelle Huot

    @Madeleine: Merci!! Saveurs, couleurs et nutriments au menu!


  • Isabelle Huot

    @Michelle: merci beaucoup pour vos bons mots! Suivez-nous, il y en aura d’autres, délicieuses et simples!


  • Manon

    J’ai fait cette recette super facile et comment excellente wow bravo, à refaire.

    Merci


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