Délicieux au déjeuner ou en collation, le yogourt est un aliment aux multiples utilisations. L'avez-vous goûté en sauce pour accompagner une viande? #PORCSAUCEYOGOURT

CÔTE DE PORC AU YOGOURT GREC ET FINES HERBES

Portions : 2     Préparation : 5 minutes     Cuisson : 8 minutes


INGRÉDIENTS

Sauce au yogourt

• 100 g de yogourt grec nature 0-2 % m.g.
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
• 5 brins de ciboulette, hachés
• Quelques feuilles de persil, hachées
• 1/2 gousse d’ail, hachée finement
• Sel et poivre

• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
• 2 côtes de porc

 PRÉPARATION

- Dans un bol, mélanger le yogourt grec, la moutarde, les herbes, l’ail, du sel et du poivre. Réserver la moitié de la sauce et la déposer au réfrigérateur.

- Dans le bol, déposer les côtes de porc et les retourner pour bien les enrober. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.

- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive striée.

- Griller les côtes environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

- Servir le porc avec la sauce au yogourt réservée et accompagner de légumes colorés.