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Délicieux au déjeuner ou en collation, le yogourt est un aliment aux multiples utilisations. L'avez-vous goûté en sauce pour accompagner une viande? 
#PORCSAUCEYOGOURT

 

CÔTE DE PORC AU YOGOURT GREC ET FINES HERBES

Portions : 2     Préparation : 5 minutes     Cuisson : 8 minutes

 

INGRÉDIENTS

Sauce au yogourt

  • 100 g de yogourt grec nature 0-2 % m.g.
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 5 brins de ciboulette, hachés
  • Quelques feuilles de persil, hachées
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • Sel et poivre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
  • 2 côtes de porc

 

 PRÉPARATION

- Dans un bol, mélanger le yogourt grec, la moutarde, les herbes, l’ail, du sel et du poivre. Réserver la moitié de la sauce et la déposer au réfrigérateur.

- Dans le bol, déposer les côtes de porc et les retourner pour bien les enrober. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.

- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive striée.

Griller les côtes environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

- Servir le porc avec la sauce au yogourt réservée et accompagner de légumes colorés.

 

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2 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: September 22, 2020

    @helene: Merci beaucoup pour vos bons mots, nous l’apprécions!

  • Hélène Boivin: September 22, 2020

    Vous avez toujours des belles recettes.. je les surveille. Merci beaucoup

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