COURONNE TOMATES, BASILIC & BOCCONCINI

  • Portions : 6
  • Préparation : 15 minutes
Belle couronne avec fromage boursin et bocconcini, tomates et basilic sur le blogue de la Docteure en nutrition Isabelle Huot

Ingrédients

    Bruschetta

    • 375 ml (1 ½ tasse) de tomates épépinées, coupées en petits cubes
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché
    • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
    • Sel et poivre au goût
    • 20 à 24 craquelins de grains entiers de diverses formes
    • 1 fromage Boursin échalote & ciboulette
    • 60 ml (1/4 tasse) de fromage Bocconcini, format perles
    • Herbes fraîches au goût


    Étapes

    1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la bruschetta. Réserver.


    2 - Étendre le fromage sur les biscuits. Garnir du mélange de bruschetta.


    3 - Déposer joliment sur une planche de présentation, en formant un cercle.


    4 - Superposer les biscuits et les différentes grosseurs pour former une couronne 3 dimensions. Décorer d’herbes fraîches et de perles de Bocconcini.


    5 - Servir aussitôt.




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    2 commentaires


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Louise, en effet, ce n’est pas toujours simple de faire plaisir à tous en cuisine! Vous pouvez tout de même goûter à ce délice en réduisant la portion pour 1 ou 2. Bon appétit!


    • Louise Riopel

      Bien triste d’avoir un conjoint difficile car si c’était juste demoi.
      Je nourrissait juste de ça


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