Amateurs de croustilles! Voici une recette de croustilles faites de concombre déshydraté!
#CROUSTILLESSANTÉ

CROUSTILLES DE CONCOMBRE, SEL & VINAIGRE

Préparation : 15 minutes   Déshydratation : 8-10 heures


INGRÉDIENTS

• 1 concombre anglais, en tranches minces
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• Sel au goût

PRÉPARATION

- À l’aide d’une mandoline, trancher finement le concombre. Déposer sur un linge et bien éponger pour retirer l’excédent d’eau.

- Étendre sur une plaque. Ajouter l’huile, le vinaigre et le sel. Mélanger délicatement.

- Déposer sur les plateaux d’un déshydrateur. Déshydrater de 8 à 10 heures à la plus basse intensité.

- Conserver les croustilles dans un contenant hermétique.

NOTE : Vous pouvez aussi déshydrater au four à la plus basse intensité (150 °F) de 2 à 4 heures en retournant à l’occasion.

Merci à Mélanie Marchand, chef pour cette délicieuse recette!