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Croustilles de concombre sel et vinaigre, recette de croustilles santé sur le blogue de Isabelle Huot

Amateurs de croustilles! Voici une recette de croustilles faites de concombre déshydraté!
#CROUSTILLESSANTÉ

 

CROUSTILLES DE CONCOMBRE, SEL & VINAIGRE

Préparation : 15 minutes   Déshydratation : 8-10 heures

 

INGRÉDIENTS

  • 1 concombre anglais, en tranches minces
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • Sel au goût

 

PRÉPARATION

- À l’aide d’une mandoline, trancher finement le concombre. Déposer sur un linge et bien éponger pour retirer l’excédent d’eau.

- Étendre sur une plaque. Ajouter l’huile, le vinaigre et le sel. Mélanger délicatement.

- Déposer sur les plateaux d’un déshydrateur. Déshydrater de 8 à 10 heures à la plus basse intensité.

- Conserver les croustilles dans un contenant hermétique.

 

NOTE : Vous pouvez aussi déshydrater au four à la plus basse intensité (150 °F) de 2 à 4 heures en retournant à l’occasion.


Merci à Mélanie Marchand, chef pour cette délicieuse recette!

 

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2 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: May 20, 2020

    @Francine Regardez dans la note, les croustilles se font aussi au four! ;)

  • Francine Dubé: May 20, 2020

    Bonjour,
    MERCI pour les belles et bonnes recettes
    Avez vous une solution si je n’ai pas de deshydrateur
    MERCI, bonne journée

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