Trop peu exploitée dans les cuisines québécoises, la betterave, en plus d’être délicieuse, apporte antioxydants, folates et fibres. Connaissez-vous les croustilles faites de betteraves? Une recette simple à préparer, un pur délice pour les papilles… et une option qui se démarque de l’offre commerciale!
CROUSTILLES MANGUE BETTERAVES CHIPOTLE
Portions : 2 Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes
Calories : 126 | Lipides : 3 g | Glucides : 23 g | Fibres : 5 g | Protéines : 4 g
INGRÉDIENTS
- 6 betteraves de grosseur moyenne (avec la pelure ou sans, au choix)
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale (au vaporisateur)
- 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement chipotle et mangue
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à broil.
- Bien nettoyer les betteraves puis, à l’aide d’une mandoline, couper de fines tranches (le plus fin possible).
- Sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin, déposer les tranches de betteraves et bien répartir. Vaporiser ensuite d’huile végétale et saupoudrer d’assaisonnement.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes, retourner les tranches puis remettre au four environ 8 à 10 minutes.
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2 commentaires
@Guylaine : Bonjour Guylaine! En fait, les valeurs nutritives indiquées sur la recette représentent une portion seulement. La recette contenant 6 betteraves vous donne donc au total, 2 portions de 23 g de glucides.
Bonjour Mme Huot au sujet de votre recette croustilles mangue de betteraves et chipotle , vous indiquez 23g de glucides pour 2 portions. C’est quelle quantité une portion?? au poids ou en tranche de betteraves? Merci