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Recette de cornet avocat, menthe et chocolat noir sur le site de Isabelle Huot Docteure en nutrition

Un cornet en été, c'est si bon! Voici une recette de luxe avec avocat, menthe et chocolat noir! #GLACE #AVOCAT



DESSERT GLACÉ AVOCAT, MENTHE ET CHOCOLAT NOIR

Portions : 8            Préparation : 5 minutes       Congélation : 2 heures

Calories :  193 |   Lipides : 12 g  | Glucides : 19 g |  Fibres : 7 g | Protéines : 5 g 


INGRÉDIENTS 

125 ml (½ tasse) de dattes

60 ml (¼ tasse) d’eau

500 ml (2 tasses) d’avocats (2 petits avocats)

375 ml (1 ½ tasse) de yogourt grec nature 0-2 % m.g.

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

60 ml (¼ tasse) de quinoa soufflé enrobé de chocolat noir

4 feuilles de menthe, ciselées

 

PRÉPARATION

- Hacher les dattes.

- Dans un bol, déposer les dattes et l’eau. Cuire au four à micro-ondes pendant une minute. Retirer et écraser les dattes jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Laisser refroidir.

- Pendant ce temps, dans un autre bol, écraser les avocats à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

- Ajouter le yogourt grec, le jus de citron, la purée de dattes, le quinoa soufflé et la menthe. Bien mélanger.

- Placer au congélateur et mélanger aux 30 minutes, pendant deux heures.

- Après deux heures, la glace est prête à servir. À ce moment, garnir de quinoa soufflé enrobé de chocolat noir.

 

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