GRILLED CHEESE POIRE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
- Portions : 2
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Calories : 410 cal
- Glucides : 39 g
- Lipides : 20 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 21 g
Ingrédients
Oignons caramélisés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, ciselé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement à viandes exquises d’Isabelle Huot Docteure en nutrition
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
Garnitures
- 4 tranches de pain de grains entiers
- 2 tranches de fromage cheddar léger
- 2 tranches de fromage mozzarella léger
- 1/2 poire, tranchée finement
- 15 ml (1 c. à table) de beurre
Étapes
1 - Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Ajouter les oignons et les assaisonnements.
2 - Cuire doucement 10 minutes (ou jusqu’à légère coloration). Retirer du feu.
3 - Ajouter l’eau et mélanger. Réserver.
4 - Sur un plan de travail, déposer la moitié des tranches de pain. Répartir les oignons caramélisés.
5 - Ajouter les tranches de fromage cheddar et de mozzarella sur le dessus.
6 - Garnir de quelques tranches de poire et de thym frais (au goût).
7 - Déposer les tranches de pain restantes sur le dessus.
8 - Étendre une petite quantité de beurre sur les 2 côtés du grilled cheese.
9 - Dans une poêle antiadhésive, cuire doucement jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Retourner le grilled cheese à mi-cuisson.
10 - Déposer dans une assiette.
11 ** Facultatif : Ajouter un filet de miel sur le dessus des grilled cheese
Produits utilisés
@Sylvie : Bonjour Sylvie, un grand merci pour votre précieux commentaire!
L’idée est excellente d’utiliser la poire au lieu de la pomme pour la fluidité intestinale. Les oignons confits également, seulement, j’essaie de ne pas doubler les sucres natures.
Merci, on voit bien votre soucis alimentaire dans l’équilibre et le goût.
2 commentaires