MINI OMELETTES AUX ÉPINARDS ET HERBES FRAÎCHES
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Calories : 200 cal
- Glucides : 5 g
- Lipides : 14 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 13 g
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 petit oignon, ciselé finement
- 500 ml (2 tasses) d’épinards ciselés
- 60 ml (1/4 tasse) d’herbes fraîche hachées (basilic, menthe, persil)
- 8 œufs
- Sel et poivre au goût
Étapes
1 - Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (390 °F).
2 - Badigeonner d’huile ou vaporiser d’un corps gras un moule à mini muffins (qui entre dans la friteuse à air) puis réserver.
3 - Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Cuire l’oignon 2 minutes.
4 - Ajouter les épinards et les herbes fraîches. Cuire 1 à 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût et retirer du feu. Laisser tempérer la garniture.
5 - Dans un bol, battre vigoureusement les œufs. Assaisonner de sel et de poivre au goût et ajouter la garniture d’épinards tempérée au mélange d’œufs.
6 - Ajouter le mélange d’omelette dans les mini moules réservés.
7 - Réduire la température de la friteuse à air à 150 °C (300 °F) et cuire 12 à 15 minutes (ou au four à 190 °C (375 °F) 18 à 20 minutes).
8 - Sortir les mini omelettes de la friteuse à air.
9 - Servir aussitôt.
@Manon : Bonjour Manon, oui, tout à fait, c’est possible! Le temps de cuisson sera toutefois un peu plus long!
Bonjour,
Est-ce possible de faire cuire au four car je n’ai pas de friteuse à air?@Liliane : Bonjour Liliane, oui, tout à fait, elles se congèlent très bien! :)
Est ce que l’on peut congeler ces petites omelette aux épinards ? Merci
4 commentaires