MINIS GÂTEAU AU FROMAGE À LA VANILLE, AUX CANNEBERGES ET AUX CLÉMENTINES
- Portions : 8
- Calories : 430 cal
- Glucides : 50 g
- Lipides : 21 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 9 g
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème 35%
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Crème au fromage :
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème léger, tempéré
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
Gâteau :
- 4-5 tranches de panettone ou de gâteau coupé en morceaux
- Liqueur d’orange (alcool)
Salade de fruits frais :
- 3-4 clémentines, épluchées et coupées en tranches minces
- 60 ml (1/4 tasse) d’arilles de Grenade
- Un filet d’huile d’olive
- Tartinade aux canneberges et chia d'Isabelle Huot Docteure en nutrition
- Menthe fraîche, au goût
Étapes
1 - Dans un bol, fouetter la crème 35 % et le sucre. Réserver.
2 - Dans un autre bol, mélanger le fromage et le sucre.
3 - Ajouter le yogourt, l’essence de vanille et le jus de citron. Bien mélanger.
4 - Ajouter la crème fouettée et mélanger délicatement ( jusqu’à ce que le mélange soit onctueux, épais et homogène). Réserver.
5 - Dans le fond de jolies verrines, mettre un morceau de panettone ou de gâteau.
6 - Imbiber d’alcool si désiré.
7 - Verser la crème de fromage par-dessus.
8 - Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute une nuit (jusqu’à ce que le dessert soit bien froid).
9 - Sortir les minis gâteaux au fromage du réfrigérateur.
10 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de fruits.
11 - Ajouter de la confiture aux canneberges sur le dessus de chaque gâteau au fromage.
12 - Garnir de salade de fruits. Décorer de menthe fraîche.
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