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Mousse au chocolat noir et mangue de Isabelle Huot Docteure en nutrition

Vous êtes à la recherche d’un dessert tout aussi délicieux que léger? Je vous propose ma recette de mousse à la mangue et au chocolat noir (mon péché mignon!!). Très rapide à réaliser, elle plaira aux petits comme aux grands!

 

MOUSSE MANGUE & CHOCOLAT NOIR

 

Portions : 4                      Préparation : 8 minutes                 Cuisson : 5 minutes

Calories : 157 | Lipides : 2 g | Protéines : 8 g | Glucides : 28 g | Sucres : 21 g | Fibres : 2 g

 

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de gélatine

45 ml (3 c. à soupe) d’eau

500 ml (2 tasses) de mangues, en cubes

45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 % m.g.

2 carrés de chocolat noir (20 g)

Feuilles de menthe

 

Préparation

- Déposer la gélatine dans l’eau. Laisser reposer de 3 à 4 minutes pour permettre à la préparation de gonfler.

- Pendant ce temps, réduire les cubes de mangues en purée et déposer la préparation dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen-doux.

- Lorsque la purée de mangue est réchauffée, ajouter la préparation de gélatine et le sirop d’érable. Fouetter la préparation et laisser mijoter 2 minutes.

- Retirer du feu et incorporer le yogourt grec. Bien mélanger. Verser dans 4 petits contenants de service.

- Déposer le chocolat noir dans un bol allant au four à micro-ondes puis chauffer environ 45 secondes. Mélanger et remettre au four à micro-ondes quelques secondes si le chocolat n’est pas totalement fondu.

- À l’aide d’une cuillère, déposer le chocolat en filet sur la mousse à la mangue. Réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

- Au moment de servir, déposer une feuille de menthe en guise de décoration.

 

 

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2 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: April 19, 2021

    @ Julie : Oui, tout à fait! Personnellement, je l’ai préparée avec des mangues surgelées et elle était parfaite!

  • Julie Tremblay: April 19, 2021

    Bonjour, peut-on prendre des mangues congelées pour cette recette ? Merci !

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