MOUSSE MANGUE & CHOCOLAT NOIR
- Portions : 4
- Préparation : 8 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Calories : 157 cal
- Glucides : 28 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 8 g
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
- 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de mangues, en cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 % m.g.
- 2 carrés de chocolat noir (20 g)
- Feuilles de menthe
Étapes
1 - Déposer la gélatine dans l’eau. Laisser reposer de 3 à 4 minutes pour permettre à la préparation de gonfler.
2 - Pendant ce temps, réduire les cubes de mangues en purée et déposer la préparation dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen-doux.
3 - Lorsque la purée de mangue est réchauffée, ajouter la préparation de gélatine et le sirop d’érable. Fouetter la préparation et laisser mijoter 2 minutes.
4 - Retirer du feu et incorporer le yogourt grec. Bien mélanger. Verser dans 4 petits contenants de service.
5 - Déposer le chocolat noir dans un bol allant au four à micro-ondes puis chauffer environ 45 secondes. Mélanger et remettre au four à micro-ondes quelques secondes si le chocolat n’est pas totalement fondu.
6 - À l’aide d’une cuillère, déposer le chocolat en filet sur la mousse à la mangue. Réfrigérer pour un minimum de 2 heures.
7 - Au moment de servir, déposer une feuille de menthe en guise de décoration.
Bonjour, peut-on prendre des mangues congelées pour cette recette ? Merci !
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