MUFFINS EXPLOSION DE FRUITS


  • Portions : 12
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Calories : 195 cal
  • Glucides : 27 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 4 g
  • Protéines : 5 g
Muffins santé aux petits fruits signés Isabelle Huot Docteure en nutrition, dans son blogue santé!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine blanche
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 80 ml (⅓ tasse) de sucre
  • 180 ml (¾ tasse) de lait 1 % m.g
  • 80 ml (⅓ tasse) d’huile végétale
  • 2 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix (framboises, cerises, fraises, bleuets, etc.)
  • 80 ml (⅓ tasse) de tartinade 4 fruits et chia Isabelle Huot Docteure en nutrition


Étapes

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


2 - Dans un grand bol, déposer les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre. Bien mélanger


3 - Ajouter ensuite le lait, l’huile et les œufs. Bien intégrer aux ingrédients secs. Ajouter les fruits et intégrer délicatement à la préparation.


4 - Répartir la moitié du mélange dans 12 moules à muffins recouverts de moules en papier ou en silicone. Dans chaque unité, répartir la tartinade. Ajouter ensuite le reste de la préparation sur la tartinade.


5 - Enfourner pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.




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17 commentaires


  • France Tremblay

    La recette aux framboises et chocolat blanc a été publié au JM zeste le 21 juin 2019 avec Nathalie Régimbal et Isabelle Huot, nutritionnistes.
    Merci.


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @France : Bonjour France, je ne suis pas certaine de savoir de quelle recette de muffins vous parlez? Il n’y a pas de recette de muffins au chocolat blanc et framboises sur mon site internet.


  • France Tremblay

    Concernant la recette de muffin aux framboises et chocolat blanc, il manque les liquides:: la quantité d’huile et de lait?

    Merci de me répondre.


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Mylène St-Pierre oui! Belle alternative =)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Johanne 195 calories par muffins!


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