MUFFINS AUX OEUFS ET À LA BRUSCHETTA

  • Préparation : 8 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Calories : 214 cal
  • Glucides : 16 g
  • Lipides : 11 g
  • Fibres : 2 g
  • Protéines : 12 g
Découvrez les muffins aux oeufs et bruschetta signés Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 180 ml (¾ tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 375 ml (1 ½ tasse) de chou frisé, émincé
  • 180 ml (¾ tasse) de bruschetta
  • 180 ml (¾ tasse) de féta émincé
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché


Étapes

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)


2 - Dans un grand bol, casser les oeufs et ajouter le lait. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.


3 - Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.


4 - Répartir la préparation dans 16 caissettes à muffins et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.




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8 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Marie-Josée : Bonjour Marie-Josée, oui tout à fait, il est possible de les congeler. :)


  • Marie Josee Mercier

    Puis-je les congeler?


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Marie-Josée : Bonjour Marie-Josée, il est tout à fait possible de remplacer par des blancs d’oeufs seulement. Si l’on se fie à ce site (https://www.burnbraefarms.com/fr/products/simply-egg-whites/naturegg-simply-egg-whites), il faudrait remplacer les 8 oeufs par 400 ml de blancs d’oeufs (liquide).


  • Marie-Josée

    Bonjour Isabelle,
    Est ce possible de remplacer les œufs entiers par des blancs d’œuf seulement? Si oui, quelles seraient les quantités? Merci beaucoup


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Lilianne : Bonjour Lilianne, les valeurs nutritives sont pour 2 muffins! :)


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