OEUFS FARCIS ÉPICÉS


  • Portions : 4
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Calories : 230 cal
  • Gras : 18 g
  • Glucides : 1 g
  • Lipides : 18 g
  • Protéines : 14 g
Recette d'oeufs farcis sous la thématique Halloween, sur le blogue de recettes d'Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingrédients

  • 8 œufs cuits durs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
  • Sauce piquante au goût
  • Un brin de ciboulette ciselée


Étapes

1 - Faire cuire les œufs en suivant les indications fournies au œuf.ca. Une fois cuits et écaillés, trancher les œufs en deux dans le sens de la longueur puis retirer délicatement les jaunes. Déposer les jaunes dans un bol.


2 - Dans ce bol, ajouter la mayonnaise, le yogourt, la moitié du paprika et la sauce piquante. Utiliser une fourchette pour écraser le jaune et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.


3 - À l’aide d’une petite portionneuse ou de deux petites cuillères, répartir la préparation dans les moitiés d'œufs. Saupoudrer du reste du paprika puis ajouter un petit morceau de ciboulette en guise de queue pour la «citrouille» (voir photo)!




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3 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Caroline Sevigny
    Les valeurs nutritives sont pour 1 portion, soit 2 oeufs!


  • Lisette Genois

    La chance de bien manger merçi


  • Caroline Sevigny

    Est-ce que le nombre de calories correspond à une portion ou pour les quatres ?


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