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Découvrez les oeufs sandwichs, une recette de Mélanie Marchand, chef culinaire dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

 

OEUFS SANDWICHS GARNIS

Portions : 6      Préparation : 10 minutes        Cuisson : 10 minutes


INGRÉDIENTS 

Garniture #1 

Calories : 130  | Lipides : 8 g | Glucides : 1 g  | Fibres : 0 g | Protéines : 14 g 

  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème léger 
  • 2 tranches de saumon fumé
  • Oignons marinés, au goût 
  • 2 petites tranches de laitue

Garniture #2 

Calories : 170  | Lipides : 13 g | Glucides : 3 g  | Fibres : 0 g | Protéines : 9 g 

  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère 
  • Parmesan râpé, au goût
  • Sel et poivre, au goût 
  • 2 tranches de tomate 
  • 2 tranches de bacon précuit 
  • 2 petites tranches de laitue

Garniture #3

Calories : 150  | Lipides : 11 g | Glucides : 3 g  | Fibres : 0 g | Protéines : 9 g 

  • 2 oeufs
  • 20 ml (4 c. à thé) de mayonnaise légère 
  • 10 ml (2 c. à thé) de pesto 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de thon entier en conserve
  • 4 tranches de concombre
  • 2 cornichons gherkins 

 

PRÉPARATION 

- Déposer tous les œufs dans une casserole. Recouvrir d’eau froide.

- Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons, réduire à feu doux et cuire 10 minutes.

- Retirer du feu. Égoutter et refroidir dans de l’eau froide. Écailler.

- Couper en deux les œufs cuits durs.

- Ajouter les garnitures.

- Refermer les œufs en sandwich et sécuriser à l’aide de cure-dent.

- Servir en plateau.

 

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :

 

Voyez notre chef Mélanie Marchand à la production des recettes anti-déprime. Une vidéo en direct signée Isabelle Huot Docteure en nutrition.
 

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