OEUFS SANDWICHS GARNIS

  • Portions : 6
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
Mélanie Marchand vous propose une recette d'oeuf à la coque sous forme de sandwichs dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

    Garniture #1

    • 2 oeufs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème léger
    • 2 tranches de saumon fumé
    • Oignons marinés, au goût
    • 2 petites tranches de laitue

    Garniture #2

    • 2 oeufs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
    • Parmesan râpé, au goût
    • Sel et poivre, au goût
    • 2 tranches de tomate
    • 2 tranches de bacon précuit
    • 2 petites tranches de laitue

    Garniture #3

    • 2 oeufs
    • 20 ml (4 c. à thé) de mayonnaise légère
    • 10 ml (2 c. à thé) de pesto
    • 30 ml (2 c. à soupe) de thon entier en conserve
    • 4 tranches de concombre
    • 2 cornichons gherkins


    Étapes

    1 - Déposer tous les œufs dans une casserole. Recouvrir d’eau froide.


    2 - Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons, réduire à feu doux et cuire 10 minutes.


    3 - Retirer du feu. Égoutter et refroidir dans de l’eau froide. Écailler.


    4 - Couper en deux les œufs cuits durs.


    5 - Ajouter les garnitures.


    6 - Refermer les œufs en sandwich et sécuriser à l’aide de cure-dent.


    7 - Servir en plateau.




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