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On aime les plats de pâtes! Impressionnez vos invités avec cette recette simple, mais ô combien savoureuse! 
#PÂTES

 

ORECCHIETTES SAUCISSE, PARMESAN ET PESTO DE BROCOLI  

Portions : 4     Préparation : 15 minutes     Cuisson : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet (454 g) de pâtes orecchiettes
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli, coupé en petits bouquets
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 saucisses italiennes (boyaux retirés)
  • 180 ml (3/4 tasse) de pesto de brocoli, pistaches et parmesan

Pour la garniture

  • 60 ml (1/4 tasse) de pistaches grillées
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé

 

 PRÉPARATION

- Cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage. Égoutter. Conserver 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson.

- Dans un bol, mélanger le brocoli avec l’huile. Déposer sur une plaque à biscuits. Cuire sous le gril (broil) 5-6 minutes (ou jusqu’à ce que le brocoli commence à brûler légèrement).

- Dans une poêle antiadhésive, défaire les saucisses. Cuire jusqu’à une belle coloration. Ajouter les pâtes, le pesto et la moitié de l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger. Ajouter le reste de l’eau au besoin.

Servir dans 4 bols et garnir de brocoli grillé, de pistaches et de parmesan. 

 

Merci à Mélanie Marchand, chef pour cette délicieuse recette!

 

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4 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: July 22, 2020

    @Isabelle : Nos céréales sont dans la majorité des Provigo! Je vous conseille de les appeler avant de vous déplacer afin de valider leur stock!

  • Isabelle Huot: July 20, 2020

    @suzanne : Nous vous contactons en privé Suzanne!

  • suzanne: July 20, 2020

    Pour la fête des pères j’ai fait livré une boîte à mon fils.
    Ce matin, 29 juin, il en à reçu une autre sans que je commande.
    était-ce une erreur ??

  • Isabelle : July 20, 2020

    Bonjour,.
    Vos céréales sont elles en vente au provigo de coteau du lac ??

    Merci

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