ORZO AUX TOMATES, ORANGE, FÉTA ET ORIGAN
- Portions : 6
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 320 cal
- Glucides : 45 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 19 g
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 300 g de pâtes orzo
- 2-3 gousses d’ail, hachées
- 3 bandes de zeste d’orange
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés
- 1 sac (400 g) de crevettes crues décortiquées 31-40
- 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, haché
- 1/2 contenant (100 g) de fromage feta, émietté
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 3 ml (1/2 c. à thé) de chili en flocons
Étapes
1 - Dans une grande marmite, chauffer l’huile et l’orzo 2 minutes (ou jusqu’à légère coloration).
2 - Ajouter l’ail et les zestes d’orange. Cuire 1 minute.
3 - Mouiller avec le bouillon de poulet et les tomates.
4 - Porter à ébullition. Couvrir. Diminuer le feu à minimum.
5 - Cuire 10 à 12 minutes.
6 - Ajouter les crevettes. Mélanger.
7 - Cuire 5 minutes.
8 - Retirer du feu. Ajouter le fromage feta, l’origan et le chili. Mélanger délicatement.
9 - Servir aussitôt. Ajouter des herbes fraîches au goût.
@Colette : Bonjour Colette, merci pour votre commentaire. Il est possible de changer les tomates, par d’autres légumes, toutefois, tout dépend des recettes. Je crois qu’une consultation en nutrition pourrait vous être utile. Suite à une évaluation nutritionnelle, la nutritionniste sera en mesure de vous guider vers des choix adaptés à vos besoins réels.
bonjour merci pour vos bonnes recettes. Je me demande comment remplacer les tomates. Je ne peux en manger. Je peux changer de recettes, mais il y a un nombre impressionnant de recettes avec des tomates. pouvez-vous me suggérer un aliment de remplacement.
Mon mari est a la limite superieure avant- un diabete, et vos recettes respectent bien evidemment les glucides permises, tout en mettant un sourire sur nos levres et nos papilles. Nous vous remercions sincèrement! De tout cœur, Lise
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