PÂTES À LA MÉDITERRANÉENNE


  • Portions : 1
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Calories : 438 cal
  • Glucides : 54 g
  • Lipides : 16 g
  • Fibres : 7 g
  • Protéines : 18 g
La recette simple et santé de pâtes à la méditerranéenne signée Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

  • 60 g de spaghettis de blé entier
  • ½ gousse d’ail, émincée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
  • 375 ml (1 ½ tasse) de feuilles de bette à carde, coupées grossièrement
  • 125 ml (½ tasse) tomates cerises, coupées en deux
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais, haché, ou 2 ml (½ c. à thé) d’origan séché
  • 50 g de féta léger, émietté
  • Poivre au goût


Étapes

1 - Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson.


2 - Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l’ail dans l’huile. Ajouter la bette à carde et faire revenir jusqu’à ce que les feuilles s’attendrissent.


3 - Ajouter les tomates cerises et l’origan puis mélanger.


4 - Verser les pâtes avec un peu d’eau de cuisson (environ 15 ml/1 c. à soupe).


5 - Ajouter le féta et laisser fondre légèrement. Poivrer.


6 Déguster!




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4 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Pierre : Wow c’est super, merci beaucoup! :)


  • Pierre F Gagnon

    Vous cuisinez à mon goût ! J’ai adopté la diète méditerranéenne “modernisée” depuis des années, déjà! :)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Colette : Bonjour Colette, merci pour votre commentaire!


  • Colette Carpentier

    J’ajouterais la gousse d’ail au complet pour plus de saveur……


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